茄子是一种营养成分较为高的食物，我们在平常服用茄子能够 具有解暑有利排尿及其减肥瘦身的实际效果，因此 我们要了解如何去制做茄子这类食材。一般，我们全是将茄子制做成苦瓜炒鸡蛋，或是制做成苦瓜汁，可是苦瓜汁是较为苦的，可是减肥瘦身非常好，大伙儿能够 依据自身的需要去挑选有使用价值的茄子做法。

　　茄子做菜的方法各种各样，一般以炒食主导，先将鲜瓜清洗后，竖向割开剔去内瓤和種子，再切割成片状或细条.随后放进锅中内爆锅，添加适量的小肉、丝袜高跟鞋、平菇火锅配菜，并按不一样的口感规定，选加生抽、盐、酒、醋、糖、鸡精、朝天椒等调味品。初肉食者，大多数不太喜爱太浓的苦涩味，可先将切完的瓜片或瓜丝放进沸水锅中氽一下，或放到无油渍的热锅中干扁一会儿，或用盐腌一下可降低苦涩味而口味犹在。茄子除炒食外，也可烹煮、焖食、拌凉菜食，还可生产加工成酸菜、渍菜，脱水生产加工成瓜干，以长期性储藏供应春冬淡旺季。

　　一、咸蛋茄子 熟咸蛋2个、茄子1条、葱1根、油2一茶匙 调味品 盐1汤匙。

　　生产做法疫苗