卤猪头肉是很多人钟爱的，尤其是对男士在饮酒的情况下，全是会挑选这类美味，那吃卤猪头肉也是需要适当开展，不适合吃的过多，不然对本身身心健康也是有危害的，这也是由于卤猪头肉带有的发热量较为高，吃的情况下，全是要适当开展挑选，那炒猪头肉的作法也是非常好之选。

　　很多人对炒猪头肉的作法并并不是很清晰，因而在挑选的情况下，也是需要对它开展非常好了解，炒猪头肉也不是很繁杂的，它的制做步骤也是非常简单，下边就详尽的详细介绍下。

　　炒猪头肉的作法：

　　酱炒猪头肉

　　原材料：卤猪头肉300克，青红尖椒100克，笋丝、蒜、食用油、辣椒酱、鸡精、糖、生抽、油辣子各适当

　　作法

　　1、将熟卤猪头肉切一片，蒜切成片，青红尖椒切片。

　　2、锅内滴油烧开，加大蒜、辣椒酱进行爆香，放进卤猪头肉、笋丝、青红椒爆锅，加调味品，淋辣椒油就可以。

　　蒜黄卤猪头肉

　　原材料：卤猪头肉500克，番茄1个，蒜苗，朝天椒，葱少量，1勺郫县豆瓣酱，少量生抽。

　　作法：

　　1、蒜苗要进味了才美味，一般我能那样修边(或拍一下切)，卤猪头肉我很喜欢买面颊那块，肉细些，切割成片状。

　　2、出锅烧开，入冷油，8成热时入一勺郫县豆瓣酱、番茄、朝天椒丁，略做爆锅后入式切完的蒜苗、少调少量生抽，大蜡烛蒜苗炒透后入式切完的卤猪头肉煸炒，这菜蒜苗炒过一点美味。

　　以上便是对炒猪头肉的作法详解，在对它制做的情况下，全是能够依照以上方式开展，但是要留意的是，在制做这类美味的情况下，在食物配搭上，也是要科学安排，那样促使炒猪头肉带有的微量元素可以更为丰富多彩。