最近听说腐竹不仅能烧菜，还可以煮汤呢，腐竹怎么煮汤啊，以前只知道腐竹可以烧着吃和做凉拌腐竹，这我就感觉特别的好吃了，前几天和朋友去新开的饭店吃饭，他家店就有一个新创的汤里面就有放腐竹，汤端上来的时候我就感觉很稀奇，先尝一口汤，这个味道我现在想起来都会咽口水的，好喝极了，马上我就讲讲腐竹煮汤的步骤有哪些。

　　菜系及功效：动脉硬化食谱 贫血食谱 骨质疏松食谱 工艺：煮

　　腐竹汤的制作材料：主料：腐竹50克,虾米5克。辅料：鸡蛋50克,调料：盐5克,味精2克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)3克。

　　腐竹汤的做法：

　　1. 腐竹、海米(虾米)泡好;

　　2. 腐竹切成细粒或细丝;

　　3. 鸡蛋搅打匀;

　　4. 将干淀粉加水搅匀成湿淀粉待用;

　　5. 锅上火倒入清水煮开;

　　6. 锅内倒入腐竹、海米煮至腐竹软散;

　　7. 加入少许盐，搅匀蛋液，加入味精、胡椒粉、湿淀粉勾薄芡即可。

　　食物相克

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

　　番茄腐竹汤    食材主料腐竹200g番茄150g辅料油适量盐适量香芹适量葱适量步骤：

　　1.新鲜的腐竹切段2.番茄切片，香芹，葱，切好备用。3.油热后，放入番茄炒出颜色4.放入高汤煮开5.放入腐竹6.加入香芹葱，盐，出锅小贴士腐竹放入煮开就好。

　　里面的蛋白质和种营养成分是非常非常丰富的，在进行做的时候，只需要用清水水浸泡四个小时左右就可以了。腐竹可以在最短的时间内给人体补充能量，因为里面所含的能量、脂肪、蛋白质、维生素E和脂肪这些要比其他的豆类高很多。

　　以上介绍的这两种制作方法都是我围绕着腐竹怎么煮汤步骤是什么的内容，我在上面一步一步的介绍给了大家，希望大家喜欢，经常喝汤可以清除身体里的有毒物质，在天气寒冷的时候，来一碗热热的汤，就喝一小口一下子就会感到无比的温暖的。