1、准备适量猪脚，洗净后，放入锅中焯水，焯好之后，捞出备用。

　　2、准备适量白萝卜，将白萝卜洗净去皮后，切成滚刀块，放入盘中备用。

　　3、将焯好水的猪脚，放入高压锅中，然后放入生姜，香叶，桂皮，花椒，干辣椒等大料。

　　4、放入适量料酒，生抽，盐，这个量要比炒菜的量多一些。

　　5、加入适量清水，清水的量要没过猪蹄，盖上锅盖，大火将水烧开，大约压15分钟左右，等到自然冷却后，将锅盖打开。

　　6、然后将准备好的白萝卜块倒入锅中，高压锅盖不要盖严，再炖十分钟左右。

　　7、煮好之后，出锅装盘，准备适量香菜，洗净后放在上面，趁热就可以吃了，美味营养。