雨水是春天当中的节气，但对于一些小孩子来说，这个时候要选择对的东西是非常重要的，那么雨水节气宝宝吃什么呢？有哪些好处呢？接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧！

　　雨水节气宝宝吃什么

　　香椿

　　谷雨前后的一段时间正是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口，营养价值高，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽，尤以紫椿芽最佳。鲜椿芽中含丰富的糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和大量的维生素C，香椿营养及药用价值十分可观，其叶、芽、根、皮和果实均可入药，香椿具有提高宝宝免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。所以说宝宝雨水节气吃椿正当时。

　　菠菜

　　过了谷雨便意味着春季快过去了，按照中医“春养肝”的观点，要抓紧时机调理肝血。肝开窍于目，肝血不足，不能上注于目而视物不清，或肝气郁结化热，上扰头目则头晕目眩。此时的食疗要点重在养肝清肝、滋养明目。而在众多的蔬菜之中，最适宜养肝的是菠菜。所以说雨水宝宝吃菠菜最养肝。

　　中医认为，菠菜性甘凉，入肠、胃经。有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。对春季里因为肝阴不足引起的小儿高血压、头痛目眩和贫血等都有较好的治疗作用。

　　黄豆芽

　　春天雨水节气，宝宝容易缺乏维生素B2和维生素C，有些孩子还可能会发生口唇糜烂、口角发炎的病症，俗称“烂嘴角”。针对这一症状，家长应该多给宝宝吃黄豆芽来补充维生素。

　　黄豆含有胰蛋白酶抑制剂和较多的植酸，影响了营养成分的吸收与利用。黄豆在发芽的过程中，胰蛋白酶抑制剂大部分被破坏，同时，大豆含有的蛋白质还被分解为可溶性的肽与氨基酸，不但增加了豆芽的鲜度，而且使豆芽中蛋白质的利用率比黄豆至少提高了10%。黄豆芽中还含有一种干扰素诱生剂，能诱生干扰素，干扰素能干扰病毒代谢。宝宝在春天较易发生病毒性感冒等杂症，因此，宝宝春天雨水天气吃黄豆芽还能增强抵抗病毒感染的能力。