说到透骨草，大家可能并不熟悉，透骨草是一种常见中药，具有很高的药用价值。你知道透骨草的功效和作用吗？透骨草怎么食用比较好呢？收好这些疑问，本期的食疗养生，带你走近透骨草，做一道补血祛湿的养生药膳——透骨草炖牛肉。

　　透骨草的功效与作用

　　透骨草，又名药曲草，粘人裙、接生草、毒蛆草，倒刺草，蝇毒草等。透骨草可全草入药，以色绿、干燥、质嫩、无杂质者为佳。透骨草性喜阳光，怕湿，耐热不耐寒，适生于疏松肥沃微酸土壤中，但也耐瘠薄。适应性较强，移植易成活，生长迅速。种子亦名急性子，茎亦名透骨草，均可入药，有活血化瘀、利尿解毒、通经透骨之功效。

　　透骨草常用来治疗治感冒、跌打损伤，外用治毒疮、湿疹、疥疮等病症。根含透骨草素及透骨草醇乙酸酯后者为杀虫成分。根及叶的鲜汁或水煎液对菜粉蝶、家蝇和三带喙库蚊的幼虫有强烈的毒性。用全草煎水消灭蝇蛆和菜青虫。根据产地和品种的不同透骨草可以分为珍珠透骨草、风仙透骨草、羊角透骨草、铁线透骨草等。

　　透骨草炖牛肉

　　主料：透骨草20克、牛肉500克。

　　辅料：料酒10克、姜5克、葱10克、盐3克、鸡精3克、胡椒粉3克、鸡油30克。

　　做法：

　　1、将透骨草洗净，盛装在纱布袋内，扎紧口。

　　2、牛肉洗净，切3厘米见方的块;姜切片，葱切段。

　　3、将透骨草药袋、牛肉、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水1500毫升，置武火烧沸。

　　4、再用文火炖煮45分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。

　　功效：祛风湿，养气血。适用于风湿疼痛，四肢麻木，腰膝酸软等症。

　　相关配伍

　　1.配附子，附子辛甘性热，祛寒燥湿，偏走肾经，温肾助阳.走而不守，内达外透，升降活络。两药合用，同类相从，相得益彰，肝肾同治，气血皆调。除沉疴，治顽痹尤效。

　　2.配苍术，一燥湿偏长，一止痛有功。两药相须为用，祛湿止痛，功效大增。

　　3.配伸筋草，两药合用，治肝肾不足，筋骨失养，屈伸不利，肢体麻木，筋骨挛缩，有伸筋透骨之效。

　　4.配鸡血藤，两药合用，补肝益肾，活血止痛。久痹属虚者最为相宜。

　　5.配白鲜皮，白鲜皮苦能燥湿，泻火解毒，两药合用，治疗湿疹热疮。燥皮肤之湿，解肌蕴之毒，其效显著。

　　6.配桑枝，桑枝通达四肢，行经络，利关节，助药力。两药合用，祛风止痛，治风痹最效。

　　7.配威灵仙，威灵仙通十二经，其性走窜，祛风通络.善治四肢麻木。两药合用。前者温通经络，后者祛风止痛。用治风、寒、湿痹，皆奏奇功。