现如今的社会，经济发展的的越来越好了，人们也越加的关注自身的健康问题，除了保持愉快的心情能很好的远离疾病之外，饮食也是其中的关键一部分。那么本期的健康饮食文化，为你解析。

　　1、苹果

　　苹果富含抗氧化物，能对抗体内的自由基。而自由基是人体代谢过程产生的有害物质，直接会引起人体的衰老和很多疾病。研究发现苹果中富含的多酚类能有效消灭自由基，并延长人类寿命。

　　2、杏仁

　　杏仁含丰富的营养物质，例如镁、维生素E、铁、钙、膳食纤维和维生素B2。有科学家研究发现经常吃大杏仁有助于保持健康的胆固醇水平。我们可以把大杏仁当成是常备零食，当然最好是能加入每天饮食计划里，每天食用30-40粒即可。

　　3、西兰花

　　西兰花富含膳食纤维、钙、钾、叶绿素和植物营养素。植物营养素是一种能有效降低心脏病、糖尿病以及癌症风险的有机化合物质。西兰花还富含维生素C、β胡萝卜素以及抗氧化物质。100克西兰花就能满足你身体每日所需维生素c的150%。充足的维生素C摄入可以帮助你抵抗感冒病毒。

　　4、蓝莓

　　蓝莓富含膳食纤维、抗氧化物和植物营养素。植物营养素和各种矿物质维生素不同，它虽然不是维持生命所必须的物质，但是却能帮助我们的机体更健康和富有活力。

　　5、鱼油

　　油性鱼类，如鲑鱼、鳟鱼、鲭鱼、鲱鱼、沙丁鱼和凤尾鱼等脂肪含量较高，这些鱼的瘦肉组织里脂肪含量甚至可以高达30%。鱼油富含维生素A和维生素D,鱼油对患有风湿性关节炎等慢性炎症的病人有促进康复的作用。而对于健康人群，经常食用鱼油，可以使得风湿性关节炎的患病风险降低50%。

　　6、绿叶蔬菜

　　研究发现，大量的食用绿叶蔬菜、如菠菜和卷心菜等，可以有效降低二型糖尿病风险。以菠菜为例，菠菜富含抗氧化剂、维生素a,维生素B6,C,E和K,以及硒、烟酸、锌、磷、铜、叶酸、钾、钙、锰、甜菜碱和铁。但是不宜煮过久，否则营养物质会被破坏，适合生吃、蒸、或者稍微焯水即可。

　　7、牛油果

　　很多人不喜欢吃牛油果是因为它们脂肪含量很高，因为人们坚信——只要避开脂肪，就可以拥有健康和苗条的身材。事实上，牛油果脂肪含量虽然很高，但其含有大量的酶，有健胃清肠的作用，并具有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。

　　8、燕麦片

　　研究表明，每天吃一碗燕麦片能有效降低血压胆固醇水平，因为燕麦富含可溶性膳食纤维。燕麦富含复合碳水化合物，以及水溶性纤维，能延缓消化和稳定的血糖水平。