现如今的人们的饮食讲究的是食物的多样性，每种食物都有着属于它的独特的价值。身体是革命的本钱，只有好的身体才能够去努力的拼搏奋斗。那么本期的健康饮食文化，讲讲养生吃什么比较好。

　　1、菠菜——“强心剂”

　　研究显示，常吃菠菜可以降低心脏病的发病率，而且心脏病患者病发时，成功挽救率也会提高。

　　2、大枣——“护肝剂”

　　研究发现，红枣含有一种化合物的成分，有抑制肝炎病毒的活性的作用，对于患有慢性肝炎的朋友，除了规范治疗以外，红枣是很好的食物，或者担心自己肝脏的朋友，建议吃点天然的红枣。

　　3、洋葱——“抗癌剂”

　　洋葱中含有抗氧化作用的微量元素硒和一种叫“栎皮黄素”的植物化学物，能抑制致癌物活性，阻止癌细胞生长。调查显示，常吃洋葱比不吃洋葱的人胃癌患病几率会下降。当然了，想要真的预防癌症，还是得“什么都吃”，营养均衡。

　　4、大蒜——“杀菌剂”

　　南北饮食差异中，对于大蒜的吃法，其实大蒜最适宜的食用方法是生吃，而且最好捣成蒜泥食用。大蒜中的大蒜素有杀菌抑菌的作用，当大蒜被切开或因挤压使大蒜组织结构破坏时，会产生大蒜素，杀菌抑菌效果也越好。

　　5、山药——“补肾剂”

　　补肾食材中，首选铁棍山药。铁棍山药富含丰富蛋白质、维生素和多种氨基酸与矿物质，既适合补肾阳虚，也补肾阴虚。山药最好蒸着吃，放锅中蒸煮20分钟左右，每天吃半根，男女老少都适宜。点击蓝字了解更多：山药吃对了是补品吃错了是“毒药”？这些人可别吃

　　6、金针菇——“益智剂”

　　金针菇的蛋白质含量很高，且赖氨酸、精氨酸和亮氨酸的含量都非常高，有利于儿童智力发育。最好用煮的方法，有助于蛋白质溶出，汤味也更鲜美。

　　7、绿豆——“解毒剂”

　　研究表明，绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成的沉淀物，所以喝绿豆汤用于解毒时最好把豆子煮烂（但也别煮的时间过长），喝的时候把豆子一起吃进去，这样的绿豆汤虽然色泽浑浊，但清热解毒作用更强。

　　8、苹果——“减肥剂”

　　现代研究认为，苹果含有果糖、葡萄糖、蔗糖、膳食纤维、黄酮、果胶、维生素A、C、E及钾和抗氧化剂等，具有降低胆固醇、通便止泻、减肥、防癌防衰老、增强记忆、使皮肤润滑柔嫩的作用，还可以减轻孕妇孕期反应和预防感冒等。