早上要吃的好，中午要吃的饱，晚上要吃的少。不过现代人因为忙于工作的缘故，往往晚饭吃的最为丰富了，这其实也是很多人增肥的原因，不利于人们的身体健康。那么本期的健康饮食文化，为你解析。

　　1、豆类

　　豆类具有可溶性纤维，帮助人体去除腹部脂肪，而且还富含蛋白质，提供充分的营养，减少胆固醇的含量，促进脂肪的分解。豆类中的大豆皂素还可以达到抗氧化作用，分解血管的有害物质。

　　2、红辣椒

　　辣椒含有大量的辣椒素，能够促进人体的新陈代谢，将胆固醇和脂肪快速分解。但是需要知道的是，辣椒比较容易上火，所以要控制摄入量，避免影响睡眠。

　　3、凉拌绿叶菜

　　多吃绿叶菜，少吃高热量食物，有助于减少脂肪和胆固醇的摄入，避免肥胖症或者是血压增高的问题。

　　4、醋

　　醋中的酸性物质有助于促进人体淀粉的消化，减少能量的积累，保障营养的吸收。很多人在喝完醋之后感到肚子空空，正是因为醋能够快速分解食物，从而让肠胃更容易吸收，能够保证机体的营养，又不会造成脂肪积累的问题。

　　5、粗粮

　　粗粮含有丰富的可溶性膳食纤维，有助于晚餐的消化，减少肠胃中的脂肪。在睡觉之前可以喝一碗八宝杂粮粥，补充足够的能量，也能达到减肥的效果。

　　6、黄瓜

　　黄瓜含有葫芦素，能够加速肠胃的吸收，减少肠胃的排泄物，保障消化系统的功能正常运作，从而提高降低胆固醇的效率，减少肥胖症的风险。同时黄瓜还含有丰富的维生素和营养素，为机体提供充足的营养成分，让身体更加健康。

　　黄瓜汁还具有丙醇二酸，可以吸收皮肤表面的脂肪，所以很多人用黄瓜做面膜，达到美白美容的功效。

　　7、萝卜

　　萝卜味道清甜可口，非常适合减肥的食用。而且萝卜含有丰富的蔗糖、果糖以及大量维生素，使肠管紧张度增高促进肠胃的吸收，减少食物在肠胃中的残留。还能够将肠胃中的食物通过新陈代谢排出体外，更有助于减肥。