桑葚作为山上常见的一种水果，其酸酸甜甜的口味征服的许多人的心。它的食用价值十分的高，自古以来就有民间圣果的美誉。但是它的表面凹凸不平，很难将缝隙里的脏东西洗干净。那么该怎么洗呢？本期的饮食文化，为你解析。

　　桑葚的食用价值

　　桑葚子可增强免疫器官的重量；桑葚子具有抗乙型肝炎病毒的作用和抗AIDS的作用；桑葚子能增强非特异免疫功能；桑葚子对细胞突变具有预防作用；桑葚子对体液免疫有增加作用；桑葚子对T细胞介导的免疫功能有显着的促进作用；桑葚子有改善皮肤（包括头皮）血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。

　　桑葚子是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常食桑葚子可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。桑葚子具有免疫促进作用。桑葚子对脾脏有增重作用，可以促进血红细胞的生长，具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用，适量食用能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热。祖国医学认为，桑葚子性味甘寒，桑葚子具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效。

　　桑葚怎么洗干净

　　1、在碗里放点盐。

　　2、加入少量开水让盐融化。

　　3、放入更多的冷水。

　　4、倒入桑葚里，浸泡5分钟后用冷水再清洗一下就可以吃了。

　　除此之外，还可以先用自来水连续冲洗桑葚表面几分钟，再将其浸泡于淘米水中（可加少许盐），过一会儿用清水洗净，浸泡时间控制在15分钟左右为宜。