咖啡是用经过烘焙的咖啡豆为原料制作出来的一种饮料，与可可和茶并称为当今世界的三大无酒精饮料，也是世界各地流行的主要饮品，不管是到咖啡馆品尝精品咖啡也好，还是在家里冲饮速溶咖啡也罢，咖啡那浪漫浓郁的滋味已经征服无数人的心。那么就让饮食文化为你介绍，世界十大咖啡之一的维也纳咖啡。

　　维也纳咖啡是奥地利最著名的咖啡，据说它是一个名叫爱因·舒伯纳的马车夫发明的，也许是由于这个原因，今天，人们偶尔也会称维也纳咖啡为“单头马车”。

　　维也纳咖啡以浓浓的鲜奶油和巧克力的甜美风味迷倒全球喜爱咖啡的人。在雪白的鲜奶油上洒落五彩缤纷的七彩米，外表非常漂亮，不仅如此，隔着甜甜的巧克力糖浆、冰凉的鲜奶油来喝滚烫的热咖啡，更是别有风味，可以说是咖啡中的经典之一。

　　维也纳咖啡有点像美式摩卡咖啡。首先在温热的咖啡杯底部撒上薄薄一层砂糖或细冰糖，接着向杯中倒入滚烫而且偏浓的黑咖啡，最后在咖啡表面装饰两勺冷的新鲜奶油，一杯经典的维也纳咖啡就做好了。

　　品尝维也纳咖啡最大的技巧在于不去搅拌咖啡，而是享受杯中三段式的快乐：首先是冰凉的奶油，柔和爽口；然后是浓香的咖啡，润滑却微苦；最后是甜蜜的糖浆，即溶未溶的关键时刻，带给饮用者发现宝藏般的惊喜。

　　维也纳咖啡的制作方法

　　材料：热咖啡1杯、鲜奶油适量、巧克力糖浆适量、七彩米少许、糖包。

　　做法：

　　1、将冲调好的咖啡倒于杯中，约8分满；

　　2、在咖啡上面以旋转方式加入鲜奶油；

　　3、淋上适量巧克力糖浆；

　　4、最后洒上七彩米，附糖包上桌。

　　需要注意的是，由于含有太多糖粉和脂肪，维也纳咖啡并不适合于减肥者饮用，制作维也纳咖啡时，巧克力糖浆与七彩米不要多加，否则口感太甜，对身体亦无益。