荼叶是一种文化艺术，在中国拥有悠久的历史，如今荼叶早已变成了大家的一种生活方式，每日都是食用茶叶茶，仅仅每一个人的喜好不一样所食用的荼叶也是不一样的，有许多的盆友在饮茶的情况下会有一个疑惑，那便是什么茶是偏碱的？对于那样的问题，我们根据下边的详细介绍来开展一下掌握。

　　PH值是用于表明酸碱度高低的指标值，PH值相当于7时为中性化，PH值低于7时为酸碱性，PH值超过7时为偏碱。PH值越小酸碱性越强，PH值越大偏碱越强。测量結果以下表。从表格中能够 看得出：

　　1.不一样荼叶的酸碱度各有不同。绿茶叶酸碱性较弱，绿茶和乌龙酸碱性相对性强些，但都为酸性，表明汤色ph酸碱度与茶叶品种和做法相关。

　　2.不一样侵泡時间测出的荼叶ph酸碱度也有一定的区别。冲调5min时酸碱性较弱，贴近中性化;冲调后浸15分鐘的汤色酸碱性有一定的提高，基本做到最高值，再次增加侵泡時间，若选用测纸测量，基本测出不来其转变。

　　3.不一样嫩度的荼叶ph酸碱度也不一样。芽茶酸碱性相对性比叶茶弱，即荼叶越嫩，酸碱性越弱，荼叶越老，酸碱性越强。

　　根据所述的详细介绍，我们知道什么茶是偏碱的，在平常的情况下我们一般主要是饮茶，要是是合适自身的品位就行，并且荼叶也是一种健康养生的方式 ，非常是对人的心身都拥有巨大的益处，在饮茶的情况下另外也会熏陶人的品性。