鹿茸，是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角。它是一种十分名贵的药材，在古代只有贵族才能一饱口福。早在汉朝时期，就有鹿身百宝，象征着灵丹妙药，而其中的鹿茸更加是宝中之宝。有许多的老年人喜欢用鹿茸来泡酒喝。本期的健康饮食文化，为你解析。

　　鹿茸怎么吃

　　中医认为，鹿茸味甘微咸而性温，归肾、肝经，具有壮肾阳，益精血，强筋骨，调冲任，托疮毒的功效。总之，鹿茸的确是款养生珍品，但只有应用得当，方能发挥其应有的效用。

　　鹿茸山药酒

　　鹿茸15克，山药60克，白酒1000克。制法：将鹿茸，山药与白酒共置入容器中，密封浸泡7天以上便可服用。功效：补肾壮阳。适用于性欲减退，阳痿，遗精，早泄；肾阳虚弱的遗尿，久泻，再生障碍性贫血及其它贫血症。

　　壮阳益肾酒

　　蛤蚧1对，海马10克，鹿茸10克，红参15克，枸杞50克，淫羊藿30克，五味子30克。上药用2500毫升白酒浸泡7天后即可饮用。口服。每天临睡前饮35毫升，2个月为1疗程。功效：补肾壮阳。阴虚阳亢者忌用。

　　参茸海马酒

　　人参15克，鹿茸10克，大海马1只。上药切碎成粗末，纱布袋装，用白酒1000毫升浸泡。14天后取出药袋，压榨取液，将榨取液与浸出液混合，静置后过滤即得。口服。每次20毫升，每天2次。功效：补肾强身，提神回春。用于肾亏畏寒，阳痿不举，精神萎靡。阴虚阳亢者忌服。阳虚畏寒甚者可用红参，一般则用生晒参。全方温阳益气力甚，故阴虚阳亢者忌服。

　　人参鹿茸酒

　　红参20克，鹿茸10克，白糖150克。上药切碎成粗末，纱布袋装，用白酒1000毫升浸泡。7天后取出药袋，压榨取液。将榨得的药汁与浸出液混合，静置后过滤即得。口服。每次10~15毫升，每天2次。功效：补气助阳，益肾填精。用于肾精亏损，气血不足，阳痿，以及更年期综合征。阴虚火旺及高血压病者忌用。人参，鹿茸是中药补品中常用的，也是知名度较高的名贵药材，但不能滥用。红参补气，配伍鹿茸后益气助阳之力更强。