丝瓜的营养价值十分的丰富，特别是在秋天这种干燥的季节，它能很好的清热解火。虽然吃丝瓜的好处十分多，但也还是要注意食物的搭配，那么丝瓜不能和什么一起吃呢？本期的食物相克，为你解析。

　　丝瓜的营养

　　丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每100克含蛋白质1.4-1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3-4.5克，粗纤维0.3-0.5克，灰分0.5克，钙18-28毫克，磷39-45毫克，核黄素0.03-0.06毫克，尼克酸0.3-0.5毫克。抗坏血酸5-8毫克。

　　丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。

　　丝瓜不能和什么一起吃

　　1、芦荟

　　丝瓜和芦荟不宜搭配在一起，一起吃可能造成腹痛、腹泻。

　　2、菠菜

　　丝瓜和菠菜不要一起吃，搭配一起吃会造成肠胃不适感。

　　3、白萝卜

　　丝瓜和白萝卜搭配会伤元气，导致男性导致阳痿、早泄，甚至引发糖尿病。

　　4、泥鳅

　　丝瓜含有很多维生素B1，而泥鳅中含有的维生素B1分解酶，一起食用会破坏丝瓜中的维生素B1，不利于营养吸收，因此丝瓜不宜和泥鳅一起食用。