火鸡，是西方感恩节的传统食物，世界各地都有人饲养火鸡，尤其在美国更是大量，但不论是饲养的还是野生的，从外表上看火鸡的体型都不小，那么看着很庞大的火鸡，究竟能不能飞起来呢？让我们通过饮食文化来了解。

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　　火鸡看起来又大又笨拙，好像不太可能飞上蓝天，尤其是当想到速度问题时，更是觉得不可能。但是据美国国家野生动物保护联盟（National Wildlife Federation）介绍，在短途飞行中，一只野生火鸡的飞行速度达到每小时89公里，据说不逊于柴鸡。

　　野生火鸡主要生活在北美洲的森林里。这些火鸡既可以跑，又可以飞。但是家养的火鸡就不能飞了，家养火鸡也就是饲养在农场的火鸡，在世界很多地区可以找到。家养火鸡飞不起来，是因为饲养它们主要是为了吃肉，因此被饲养得很肥，翅膀不能支撑身体的重量。

　　家养火鸡可重达30磅（13.6千克）或更高，尽管很多的体型更小些。有些有深色的羽毛，其它的夹带有许多白色羽毛，还有些几乎全白。除了颜色和大小外，家养火鸡与普通火鸡非常相似，一般可以在农场内散养。

　　但是在繁殖和产蛋季节，母火鸡一般会被放置在有遮挡的地方饲养。依据年龄、天气和和喂食状况，每只家养的雌火鸡在繁殖季节会产25至40枚蛋。这些蛋一般会在孵化器中孵化。火鸡必须在清洁卫生的环境下饲养，以防诸如黑头病，或受虱螨的侵扰。

　　结束语：火鸡肉有点类似于鸡肉，营养价值很高。富含蛋白质、矿物质和B族维他命。在传统的感恩节或圣诞节的庆祝活动中，烤火鸡是很多美国和加拿大家庭晚宴当中的主角。