感恩节的传统主菜火鸡，是受到人们喜爱的美食，而火鸡不仅仅是好吃，它还是营养十分丰富的肉类，高蛋白、低脂肪，富含人体所需的维生素，故而现在受到越来越多人的青睐。那么火鸡该怎么做才好吃呢？让我们一起来看看。

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　　一、烤火鸡

　　原料：整只火鸡一个；

　　调料：盐、花椒、大料、葱、姜、蒜、料酒。

　　做法：

　　1．找个能泡下火鸡的大桶或大锅。葱姜蒜切大块和盐、花椒、大料、料酒一起放在大桶里。

　　2．烧开一壶水，冲沏桶里的佐料。等水凉后，放入火鸡。再添冷水到能淹没火鸡。

　　3．第二天拿出来，用锡纸包严，以大托盘装，放进烤箱烤。中途要注意倒一次汁液。最后，快烤好前半小时去掉锡纸，烤一烤皮。烤了4个小时之后的火鸡，开动了！

　　二、火鸡卷

　　主料：饼皮、洋葱、火鸡腿片；

　　辅料：为生菜、奶酪、番茄、青红椒、沙拉酱、胡萝卜等各适量。

　　做法：

　　1、蔬菜切好，生菜用冷水泡开。面条用压面机压好。

　　2、饼皮略微烘烤一下。

　　3、饼皮上面放2片奶酪片，刷沙拉酱，放生菜叶，刷酱汁，可以用BBQ酱和辣酱。

　　4、放火腿片和其他菜卷起即可。

　　三、火鸡肉片蘑菇汤

　　主料：火鸡腿、鸡蛋两只；

　　辅料：油、盐、蘑菇、胡萝卜适量。

　　做法：

　　1、将买回来的火鸡腿去皮去骨切片。

　　2、准备新鲜蘑菇和两只鸡蛋。

　　3、用生粉，盐和少许鸡精和火鸡肉拌均匀腌制片刻。

　　4、将鸡蛋打成蛋液，蘑菇和胡萝卜切片。

　　5、煮锅烧开水放入胡萝卜煮四分钟（喜欢爽口的可以和蘑菇一起煮）。

　　6、胡萝卜煮软了再放入蘑菇煮三分钟。

　　7、当蘑菇煮熟了，放入火鸡肉用筷子划散，使得肉片均匀收热。加适量的盐调味。

　　8、最后将蛋液徐徐倒入马上熄火用筷子将蛋液划散成蛋花。

　　9、将汤装入汤碗面上洒些香葱即可享用。

　　结束语：以上就是小编为你整理的几道简单又美味的火鸡烹饪菜谱，赶紧来学做吧！