绿豆是一种有营养成分,并且还能够具有清热解毒去火的豆类食品,在我们平时的日常生活之中采用的也非常多,我们平常的情况下还可以制成小米粥,或者熬出绿豆粥类的食材,并且还能够制成美味可口的冰饮红豆沙,并且作法也较为的简易,那麼冰饮绿豆沙怎么做?根据下边的详细介绍我们来开展一下掌握。
难度系数:切墩(初中级) 時间:30-45分鐘
主要材料
绿豆 老红糖(红豆糖水烹饪会依据不一样的原材料和种类挑选不一样的糖,绿豆配老红糖是經典搭配)
辅材
姜三片 百里香(与绿豆配在一起,会大大增加绿豆的香气)适当
冰饮绿豆沙的做法流程
1. 烹制以前,先将绿豆泡茶一个中午,让绿豆吸足水分,非常容易炖烂(不强烈推荐应用小水泡方式,小水泡得话,会将黄豆的翠绿色素侵泡出去,煮出去的红豆沙 色调也不艳变绿)
2. 将绿豆倒进不久淹过绿面10cm的开水中沸煮十分钟,随后倒进很多凉水,运用冷缩热膨胀的基本原理,让黄豆离壳,再沸煮二十分钟,豆壳便会浮在河面,将豆壳瓢去,温火煮1钟头,即成可口弹嫩的红豆沙.
小提示
由于绿豆属性凉,女孩服用过多,对身体不好,因此 在烹制时候加几块姜中合其性凉,假如你要换个食用方法,那在绿豆沙煲好后再放点椰子汁或椰子汁,会出现此外一种口味。
根据所述的详细介绍,我们知道冰饮红豆沙是怎样做的,根据以上的详细介绍,大伙儿也知道冰饮绿豆沙的做法也非常的简易,在吃的情况下我们需要留意的便是绿豆寒性,有胃肠不好的盆友,或者女士在生理学期内的情况下吃的情况下要留意。