猪血豆腐是一道很平常的家常菜，主要食材是猪血和豆腐两种食材做成的，这两种食材在菜市场都可以很容易买到，而且价格不贵物美价廉。豆腐当中含有丰富的蛋白质，常吃对身体有很多好处，下面我来教大家如何做好猪血豆腐这道菜。

　　1、准备嫩白豆腐一块，猪血一块，洗净

　　2、猪血豆腐的做法图解

　　白豆腐切片

　　3、猪血豆腐的家常做法

　　猪血切片

　　4、猪血豆腐的简单做法

　　蒜头切成蒜末，生姜切片

　　5、猪血豆腐怎么吃

　　冷锅倒油，把豆腐和猪血整齐摆放好，开大火煎，煎的程度就完全看个人拉，可以只煎一面，也可以两面都煎，老一点嫩一点看个人喜好，我家都喜欢吃煎老一点的，煎到想要的程度就放蒜末，姜片，葱花，盐，酱油，生抽，鸡精，调好味

　　6、猪血豆腐怎么做

　　全程一直是大火煎的，有蒜蓉和姜片，猪血完全没有什么腥味，很好吃

　　猪血豆腐怎么做好吃

　　猪血要切的像长方体，总之就是有一面不能太厚了，因为不咋入味，豆腐正方体就行，炒啊，先把花椒和生姜、辣椒、豆瓣酱等炒香后，加入有豆粉的水一小碗。有豆粉水干的很快。水开后、先倒入血煮一下，不宜多翻滚。

　　再倒入豆腐，水干时要加入蒜苗炒后出锅就可以了，蒜苗要2根以上，去腥也很香。有麻辣味，辣味，酸辣味。看自己喜欢什么味在选择放些什么佐料。盐在煮水是就放，如果猪血和豆腐都下了才放的话不入味。也最好不要在油里放，听说那样不健康，容易致癌。

　　烹饪技巧

　　这道菜油多一点好吃，盐也不要放淡了