食物一般分为酸性、碱性和中性三种。咖啡属于中性食品，平时饮食的时候注意酸碱平衡才能保证身体的健康。过酸或过碱会打破身体的平衡性，容易引来一些疾病，因此我们必须对咖啡文化有一定的了解。

　　咖啡是中性食品。详细介绍一下食品的性质分类：

　　酸性食品：除牛奶以外的动物性食品，如粮食、糖果、糕点、鱼、猪肉及其他动物肉类等。

　　碱性食品：除了五谷杂粮外的植物性食品，如水果、蔬菜、豆制品；在动物性食品中，只有奶类和动物血属碱性食品，其他都属酸性食品。

　　中性食品：油、盐、咖啡、茶等

　　1、强酸性食品：蛋黄、乳酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等。

　　2、中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。

　　3、弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅。

　　4、弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。

　　5、中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。

　　6、强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。

　　蔬菜和水果是碱性食物。

　　豆类是碱性。

　　强碱性食物牛奶、蕃茄、胡瓜、芜、萝卜、红萝卜、无花果、菠菜、芹菜、柑桔、葡萄、芋头、海带、葡萄干、蒟蒻。

　　弱碱性食物马铃薯、高丽菜、芦荀、竹笋、荚豌豆、茹类、南瓜、莲藕、萝卜。

　　【结束语】合理的饮食搭配才能保证身体的健康，对于酸碱性食物的归类大致如上，读者可根据自身情况合理饮食。