柴米油盐酱醋茶是人们生活中的必需品，醋是发酵而成的，醋的种类有很多，在饮食方面起到的作用各不相同。苹果醋是其中一种，但它不是厨房里的调味品，可以直接饮用。那么苹果醋有什么功效与作用呢？本期健康饮食文化带你来看看。

　　1、服用苹果醋可以有效地提高身体免疫力，以为内苹果醋中含有丰富的维生素及氨基酸，能在体内与钙质合成醋酸钙，增强钙质的吸收，让身体更加强壮起来。

　　2、女性朋友在完善喝苹果醋可以帮助美容。苹果醋里的大量维生素抗氧化剂能促进新陈代谢，美白杀菌、淡化黑色素、迅速消除老化角质、补充肌肤养分及水分，活血化疼、缩小粗糙毛孔，抗氧化，防止色斑、美白嫩肤，可令皮肤更加光滑细腻，发质柔顺。

　　3、在饮酒前喝一点苹果醋，可以有效地帮助保护肝脏防止酒醉等功效。

　　4、苹果醋还有促进消化的功效，在吃完饭半个小时后服用苹果醋可以促进消化。

　　5、苹果醋中含有的抗氧化物质可以抑制人体中过氧化物的形成，缓解细胞的衰老，有很好的抗衰老作用。

　　6、苹果醋是一种醋酸，进入人体后，可以起到软化血管，增加血管弹性的作用，许多血管硬化的朋友们，可以试一试苹果醋，可以对心脑血管疾病提供不少帮助。