说白了的大枣便是红枣完善以后体形泛红，因此取名字大枣。麦籽红枣汤具备比较丰富的营养成分，大枣自身就会有非常好的功效与作用，中医学觉得大枣性柔和，吃红枣能益气，还可以宁心安神，在红枣汤中带有很多的抗氧化性物质，不仅可以滋养细胞，并且可以抗皮肤衰老。吃红枣针对脾胃虚寒，及其腹泻怠倦乏力的人十分有益处。

　　麦子红枣粥：原材料：麦子50克，稻米100克，龙眼肉、大枣各20克，白砂糖适当。麦子大枣粥的做法：将麦子清洗干净，用开水侵泡。将稻米、大枣清洗，再将龙眼肉切割成硬粒。把麦子、稻米、大枣、干桂圆一同放进锅中，添加适量冷水，用文火熬煮至软烂成粥。最终添加白砂糖，应早中晚趁着热服用，连吃1周为一个疗程。作用：脑宁肾、除烦安神助眠、健脾抑汗，适用躁热失眠、怔忪躁动不安、盗汗盗汗、脾虚泄泻等症。

　　麦子分成普通小麦、密穗麦子、硬粒麦子、修真麦子等种类。麦子带有蛋白、膳食纤维、碳水化合物化合物、人体脂肪、钙、磷、钾、维生素b2、维生素b22及维生素b3等成份，也有一种尿囊素的成份。除此之外，燕麦粉里含有的食物纤维和维生素E也比较丰富。特制全麦面粉，燕麦粉中的B族维生素和维生素E将消耗殆尽，麸皮中的食物纤维都不保了。因而，应服用全麦面包食品。

　　大枣的补血补气作用很好，在许多食疗药膳之中常常都是加上大枣，这类食材可以滋润我们的血气，平常多吃红枣可以提高人体原气，还可以提高抵抗力。女士心烦意乱心神不安，能够吃红枣来安神助眠。在中药材之中，有的烈性药副作用很强，添加大枣能够降低烈性药的副作用。