糖醋排骨有不一样的作法，在不一样的地区，做出去的糖醋排骨的味儿是不一样的，许多 北方人喜爱把糖醋排骨制成咸的，我们北方地区人多喜欢吃一些较为甜的糖醋排骨，实际上糖醋排骨川香作法才算是最纯正的，想来大伙儿也想来学习培训一下糖醋排骨川香作法流程，来了解一下。

　　原材料：猪排骨

　　调味品：姜蒜段、八角茴香、八角茴香、良姜、老冰糖、盐、生抽、白醋、米酒

　　作法：

　　1、排骨焯水除掉血沫残渣。

　　2、煮沸冷水放进姜蒜、八角茴香、良姜、八角茴香、盐、焯好的猪排骨文火炖1钟头。

　　3、另起油锅，油五成热后低火放进老冰糖，用铁铲不断搅拌，将老冰糖溶化，资质证书老冰糖慢慢发黄出泡后，放进

　　炖好的猪排骨煸炒。

　　4、猪排骨着色后放进生抽、米酒、白醋再次煸炒2分鐘。

　　5、放进炖骨头的原汤，汤未过猪排骨1/2。

　　6、焖至料汁收浓就可以。

　　7、浇在白米饭上配蔬菜。

　　温暖提醒：

　　1、可以用压力锅炖，较为省時间，8分鐘就可以。

　　2、猪排骨不必炖很烂，炒时候出骨。

　　3、老冰糖可以用白砂糖替代，仅仅颜色沒有老冰糖亮。

　　4、盐、糖占比1：3。

　　5、生抽、醋占比2：1。

　　大伙儿要用心的去学习一下糖醋排骨川香作法流程，可能我们时下做出去的，糖醋排骨并沒有我们想像中的那麼美味，要是我们在之后的日常生活，坚持不懈去做持续去健全，都能够协助我们领略到十分美味可口的糖醋排骨的，大伙儿快点试着一下吧。