很多人都喜爱吃辣，辣椒的种类也是有很多的，朝天椒有能够 做调味品的，还可以立即应用烧菜的，青椒便是大伙儿较为了解的一种蔬菜水果了，豆腐皮是较为传统式的一种食物，尽管拥有 浓浓豆香气，可是比一般的黄豆在营养成分层面更充足一些。那麼下边就要我们一起了解一下这道青椒腐竹怎么做吧？

　　青椒炒腐竹的作法详尽流程1

　　1.将豆腐皮、辣椒、平菇清洗后，均切割成方块丁。

　　2.将炒菜锅放置灶火加温，倒进食用油烧至七成热时，放进豆腐皮丁、辣椒丁、平菇丁煸炒数下，再加食盐、糖、鸡精、生抽和酸菜鱼火锅，待沸用水淀粉勾芡，浇淋少量香色拉油，颠翻炒菜锅，就可以出锅上饭桌。

　　   青椒炒腐竹的作法详尽流程2

　　1.提早一两个钟头把豆腐皮泡上，有的非常容易泡发，有的就难以泡发，泡软后，我又搞成小段，就是这样就更非常容易泡发了。

　　2.青椒洗好预留。

　　3.葱段，蒜未切完预留。