鸡蛋对于健康的好处相信是不言而喻的，鸡蛋里边含有丰富的蛋白质，对于人体健康有着很大的好处。但是如果吃鸡蛋的方法不正确的话，不仅会导致人体不能吸收其中的营养，还有可能造成上火等毛病，那么，怎样吃鸡蛋才是最有营养的呢？下面就让我们一起来学习一下吧。

　　一：煮鸡蛋

　　方法最简单，但是不要小看哟。煮鸡蛋可以将鸡蛋中的营养原汁原味的锁定在蛋壳里，可以说，煮鸡蛋的营养成分最高。人体易于吸收和消化。

　　二：嫩炸（煎鸡蛋）

　　将鸡蛋打开，放入加油油脂的热锅中，使用文火慢慢煎熟，这种吃法也能是人体充分吸收和消化鸡蛋的营养，但是效果没有煮鸡蛋好，如果给每种吃法打分的话，这种吃法只能打98分。

　　三：炒鸡蛋

　　一般家庭最常见的吃法。事实上这种吃法没有第二种吃法好，主要是因为人体消化吸收比较差一点，如果打分的话可以打97分。

　　四：开水、牛奶冲泡

　　这是少数人的专利，一般人吃不下，这种吃法很多人不敢尝试。当然，就其营养成分和功效来说，可以打90分。

　　好了，看完了上文的介绍，相信您对于怎样吃鸡蛋才有营养这个问题已经有了一定的认识了，鸡蛋不光要讲究吃法，吃的数量也是有要求的，比如从营养学的角度来看，一周吃的鸡蛋最好是不要超过四个，这样做很可能会导致上火。