高蛋白食物就是指食材蛋白质含量的高矮，而低热量就是指甘油三酯、胆固醇占比较少的食材。一般 着二者是联络在一起的。如今给大伙儿介绍一下高蛋白食物低热量的食材。

　　第一类：肉类食品（包含猪，鸡鸭鹅，牛羊肉等）。

　　肉中的蛋白质含量在10%至20%中间，别名的猪瘦肉是脂肪率较少的肉，而白肉是脂肪率较多的肉，猪瘦肉的蛋白质含量比白肉多。肉中的脂肪率，与动物的种类、年纪、人体的位置、肥育情况均有关系。组成蛋白的胺基酸，现有20多种多样，在其中有8种（必不可少胺基酸）是身体不可以本身生成的，务必靠摄入带有这8种胺基酸的食材来得到 ;而肉类食物的蛋白是彻底蛋白，能够 出示身体需要的所有类型的胺基酸。当肉类食品蛋白在人体内被消化吸收时，溶解出去的胺基酸就可以被消化吸收。

　　小提示：如瘦牛羊肉，每100克中含蛋白20.1克;卤牛肉，每100克中含蛋白32克，红烧排骨，每100克中含蛋白25克。