如今大家的生活的节奏迅速，在职人员场中闯荡的年青人，常常沒有许多 時间空下来弄饭，因此 非常喜爱一些较为便捷方便的食用方法，这在其中就包含蛋炒饭，无论自己在家蛋炒饭吃，還是去餐饮店里边蛋炒饭吃，大伙儿都是发觉，如今的蛋炒饭类型十分多，例如鸡蛋炒饭、扬州炒饭、怪噜蛋炒饭这些，下边为大伙儿详细介绍几个美味又有营养成分的蛋炒饭。

　　哪些蛋炒饭美味又营养成分？

　　非常简单的蛋炒饭

　　外边做的蛋炒饭常常是味儿不纯正乃至半生不熟。在这儿就教大伙儿做最简单易学的鸡蛋炒饭。不但味儿好，并且是色香味俱全，肯定比外边美味。

　　原材料：熟白米饭，红萝卜，蒜苗，香肠，葱蒜，植物油；

　　作法：

　　1将红萝卜，蒜苗，香肠切切丁预留；

　　2准备好葱蒜；

　　3锅中加温后，放进葱蒜煸炒；

　　4待葱蒜炒过以后，将红萝卜，蒜苗，倒进在其中再次煸炒；

　　5倒进白米饭煸炒，待白米饭炒散开放进香肠煸炒两下就可以。

　　什锦炒饭

　　所需原材料：白米饭1碗，培根肉1片，生鸡蛋1个，丝瓜20克，苞米20克，味精适当，盐适量，植物油适当

　　烹制流程：1、培根肉切硬粒，丝瓜清洗切割成硬粒，苞米撕成硬粒焯熟控干水份预留，生鸡蛋打撒添加白米饭搅拌均匀，便是这一步不一样，把白米饭先放进鸡蛋液中搅拌均匀是让白米饭沾裹上鸡蛋液，那样炒出去颜色美观大方。

　　2、锅中倒进适当的植物油烧开，放进培根肉、丝瓜、玉米煸炒1分鐘

　　3、放进白米饭，煸炒1分鐘，把白米饭炒散

　　4、添加味精和盐调料就可以。

　　这种调味品让蛋炒饭美味又营养成分：

　　1.生鸡蛋

　　鸡蛋炒饭：将白米饭提早蒸熟晾凉，滴少量芝麻油，翻拌。将香肠、鲜虾造粒。葱清洗剁碎预留，将生鸡蛋粉碎搅均，放盐，加一点点水，煎出橙黄色，锅中加点油，放进葱末、鲜虾、香肠煸炒，再放进稻米煸炒，最终放进盐、白砂糖、鸡精调料就可以起锅。

　　2.肉沫

　　肉末炒饭：将白米饭提早蒸熟晾凉，生猪肉清洗剁末，红萝卜清洗滚刀块，青豌豆清洗预留，生鸡蛋磕在碗里弄成鸡蛋液。锅内加点油烧开，将鸡蛋液倒进锅内煎好，另出锅放少量油，放进肉沫炒过，再放进黄豆、胡萝卜丁煸炒，添加白米饭煸炒匀称，添加生鸡蛋、黑胡椒粉、味精炒匀就可以。

　　3.菠萝蜜

　　菠萝炒饭：将熏肠，香肠，红萝卜，菠萝蜜滚刀块；红萝卜沸水中稍煮；青豌豆沸水中稍煮；锅中坐油，倒进打撒的鸡蛋液。鸡蛋液中需放盐。煸炒至熟，并打撒；香肠在锅中中稍炸，再放进熏肠，炒过。大混和，全部的菜放到一起，放盐炒匀称，出锅；过夜干饭独立炒热，放盐，白胡椒粉，炒匀；出锅时再加葱粒。

　　4.鸡脯肉

　　鸡肉炒饭：将白米饭提早蒸熟晾凉，将鸡脯肉、圆葱、胡萝卜切丁。将鸡脯肉丁放装进碗中，添加木薯淀粉、生抽、盐、糖、味精、米酒、植物油，搅拌均匀腌渍一会儿。锅内加点油烧，放进腌渍好的鸡脯肉煸炒，随后放红萝卜、圆葱，煸炒两下后放葱段和五香粉，放进白米饭再次煸炒一会儿，放适当的盐就可以起锅。

　　5.咖喱酱

　　咖喱炒饭：将鸡脯肉清洗滚刀块，将红萝卜清洗滚刀块，干香菇泡半小时上下，去蒂切条，把鸡脯肉裹淀粉和面粉，锅中底油，加葱，姜，炒出香味倒进香菇牛肉煸炒炒至鸡脯肉掉色。倒进平菇丝，胡萝卜丁和水豆豉煸炒，添加白米饭不断的煸炒，最终放进味精，弄点葱段炒匀就可以。