在我们的日常生活很多人都非常喜欢吃调凉菜，尤其是在夏季的情况下，假如吃一些较为油腻感的又热的菜，非常容易让人没胃口，因此 这个时候吃一些凉菜菜是最好是的挑选，许多 人到吃凉菜的情况下，都是挑选油麦菜丝，可是油麦菜丝可能会出现一股别的的味儿，那麼凉拌包菜丝需不需要焯水呢?

　　作法一

　　原材料:

　　卷心菜、香莱、朝天椒

　　调味料料:

　　醋1小勺、盐适量、芝麻油1小勺、鱼露1小勺(沒有也没事儿)酱汁的分量可依卷心菜的量提升，

　　作法:

　　1、香莱清洗切1厘米小段，朝天椒切斜片，预留

　　2、卷心菜清洗后用手斯一小块，放进开水中烫一下就可以捞出

　　3、最终添加事先调准的酱汁，混和搅拌均匀，就可以

　　留意:

　　把卷心菜放进开心里，迅速就捞出来，不必煮

　　作法二

　　主要材料：

　　油麦菜、红萝卜

　　调料：

　　盐、鸡精、糖、白米醋、白胡椒粉、色拉油

　　制做：

　　1、油麦菜清洗用热水烫过，切成细丝;红萝卜也切成细丝;

　　2、盐、鸡精、糖、白米醋、白胡椒粉、色拉油调为汁，浇在油麦菜丝上翻拌就可以

　　作法三

　　1.原材料备好，油麦菜把外边的黄叶除掉(能够 存着炒着吃)，用內部较为嫩一点的心一部分

　　2.油麦菜洗干净切割成絮状，尽可能细一点吧，油麦菜丝不喜欢出水量，细一点比较好进味

　　3.放进盐翻拌，腌制20分钟

　　4把蒜和姜剁碎

　　5红辣椒剁碎，用开水侵泡5分鐘

　　6.腌制过得油麦菜丝也浇入开水，简易拌两下后再捞起来攥干

　　7.放进辣椒水，蒜酱

　　8.翻拌就可以