鲅鱼是一种海鱼有哪些，鲅鱼的鸡骨头仅有一根，肉十分的多，吃起來十分的新鮮，有非常好的下饭菜的功效，做鲅鱼的方式比较多，例如红烧鲅鱼，鲅鱼炖土豆这些，还可以制成糖醋鲅鱼，有非常好的推动胃口的实际效果，糖醋鲅鱼的作法也非常简单，在做以前要把糖醋汁调好，我们看来一下糖醋鲅鱼的粉丝的做法。

　　糖醋鲅鱼的粉丝的做法

　　原材料

　　鲅鱼一条，适当的葱段、姜片、大蒜。

　　作法

　　1.将鲅鱼清洗切成约1.5cm厚的断预留。

　　2.将鲅鱼断沾到干淀粉，锅内放进适当的食用油开低火。

　　3.水温约七成热放进鲅鱼断油炸，煎到双面淡黄捞起来。

　　4.将煎好的鲅鱼放进锅内，倒进恰好末过鲅鱼的水，添加适量的米酒、白砂糖、生抽、姜片、大蒜开低火焖煮。

　　5.约焖煮20分钟收党员干部份料汁，添加适量的盐、鸡精、葱段、稍多一点的醋及事前准备好的适当芡粉就可以。

　　鲅鱼的功效与营养成分

　　鲅鱼的功效与营养成分许多 ，被称作“最有营养成分的十种海底生物之一”，我们服用的鱼油便是由鲅鱼的肝提炼出的，而且每豪克鲅鱼肉含蛋白19克多、人体脂肪2.5克，营养成分比较丰富。实际上，鲅鱼的营养成分很高，对老年人、女士、小孩子都很有益处。

　　鲅鱼的功效与营养成分一：

　　鲅鱼肉带有丰富多彩蛋白、维生素D、矿物(主要是钙)等微量元素，这种微量元素全是身体每天所必不可少，老年人服用鲅鱼可以补充优质蛋白质，健硕骨骼，防止骨质疏松等老人病的产生;小孩子常吃鲅鱼可以清目，保护眼睛，服用鲅鱼提炼出的鱼油有更强的实际效果。

　　鲅鱼的功效与营养成分二：

　　鲅鱼有补气血、平咳功效，对体弱多病咳嗽有一定功效。

　　鲅鱼的功效与营养成分三：

　　鲅鱼还具备醒神和延缓衰老等饮食疗法作用，常吃对治疗贫血、衰老、营养不良、生完孩子孱弱和神经衰弱等症会出现一定輔助功效。妈妈们生完孩子能够 多服用鲅鱼，补充气血和活力，有利于人体的尽早修复。