虾公也叫皮皮虾或是濑尿虾。一般来说，虾公的名字因自然地理转变而转变。南方地区多称作濑尿虾，北方地区则称之为皮皮虾。该虾的机壳比较硬实，肉质地也相对性于别的鱼虾比较不光滑。可是这并不防碍大家将其做为一道特色美食，下边就为大伙儿详细介绍几类方式 。

　　作法一：

　　食物：海龙虾(500 做椒盐虾的一部分原材料(20张)克)

　　辅材：香莱(25克) 调味品：盐(15克) 朝天椒(红、尖、干)(25克) 食用油(50克) 五香粉(2克)（五香粉换为黑胡椒、黑胡椒粉也行，按身旁目前原材料定） 方式 　1. 新鲜中虾自来水清洗，先剪虾须、虾枪，取出枪下脏物，剪清虾爪及桡足，晾晒； 椒盐虾实图 2. 炒菜锅用中火烤热，放进精15克，炒至发烫而有声响时，端离火口，倒进五香粉2克，翻拌即成淮盐； 3. 朝天椒切割成米颗粒状； 4. 炒菜锅用旺火烤热，放进食用油，烧至五成热，下海龙虾泡油至八完善，连油一起倒进苕帚沥除油； 5. 炒菜锅淬火上，放进已泡油的中虾略煎一会儿，加淮盐和朝天椒粒，炒至熟，摆盘，堆起来山型； 6. 四周伴以香莱即成。椒盐虾的作法许多 ，椒盐虾的作法在网上能够寻找，椒盐虾的作法。

　　作法二

　　菜谱原材料：

　　明虾，哈蜜瓜，丝瓜，山楂卷，甜椒末，法香，葱，姜，蒜。盐，白砂糖，番茄沙司，香辣牛肉酱。

　　加工工艺作法：炒。

　　做法：

　　1、将虾去沙线、沙袋清洗，切至三分之二处，伸开用刀将虾拍平，逐一制做好后，撒上少量曲酒、盐腌渍15分鐘。

　　2、将郫县豆瓣酱、朝天椒、麻椒油放到一起炒出香辣牛肉酱预留，坐锅打火下油，油烧后将虾放进炸一下取下，留少量油，下葱蒜末、甜椒末炒香，加番茄沙司炒出香味，冲进少量沸水，添加香辣牛肉酱、盐、白砂糖炒匀将虾放进炒进味起锅就可以，服用时配搭用哈蜜瓜、丝瓜、山楂卷制成的酸奶水果捞就可以。

　　虾的营养使用价值很高，多含有蛋白，另外也有健脾开胃止咳化痰，壮阳补肾、益气养血锁精、等作用。该菜谱详尽的为大伙儿详细介绍了二种作法，美味可口营养成分。在这里建议大伙儿在做这家常小菜的情况下，小量加点油，将虾分批炸。另外，炸过虾的油，还能够用于炒蔬菜。