很多人都喜欢吃小河虾，在夏季的夜市街上边常常有很多小商小贩卖龙虾。龙虾尽管很美味，可是假如解决不太好得话，可能会造成我们造成腹痛腹泻的状况，因而怎样吃到恰当干净的龙虾是很重要的一个本领，并且在吃的全过程之中一定要留意食材的食用方法。那麼，河虾头能吃吗?有什么副作用呢?

　　1.虾脑可以吃吗?

　　虾脑一部分是内毒素、药品沉积数最多的地区，非常容易堆积各种各样病原菌和裂头蚴，建议别服用。除开虾脑外，虾的消化系统也带有许多重金属超标，烹制前要将虾身上的虾线除去，以防误吞，伤害身心健康。

　　2.吃死虾易造成中毒了

　　小河虾一旦身亡，身体亚硝胺酸会被病菌转化成对身体危害的物质，不宜服用，死亡时间越长，虾身体堆积的内毒素也就越多，吃完恐造成食物中毒。那该如何辨别死虾呢?若发觉虾体散掉、有明显腥味儿、肉质地绵软无弹性，或壳身含有粘液等状况，很可能是死虾。

　　3.这6类人不适合服用

　　身患哮喘、痛风、子宫肌瘤、甲状腺囊肿功能亢进症、高尿酸血症和关节炎的人不宜服用小河虾，吃完可能加剧病况。

　　4.不可以和这5种食材一起吃

　　小河虾不可以和冬瓜、生猪肉一起吃，而红提、山楂果、柿子饼等食材配小河虾，可能造成头昏、恶心想吐和腹痛、腹泻等不适感病症，应尽量减少。除此之外，小河虾最好是完全煮开再吃，以防把耐寒的病菌和裂头蚴吃吞下。

　　从科学研究视角考虑而言：吃虾脑就相当于吃完虾的粪便。虾脑带有重金属超标物质，对身体健康有伤害。虾鳃如果是乳白色的就证实这只龙虾是干净水中生长发育的，灰黑色就证实是废水里生长发育的。喜欢吃虾脑的人绝大多数是由于喜欢吃虾黄。虾黄吃起來但是极为美味可口的。