1、面粉加入盐塘放盆中，冲入适量开水，用筷子搅拌散热，在加入适量冷水搅拌成团，用手揉成光滑柔软的面团，盖上湿布发半小时。

　　2、取适量油倒锅里烧得非常热，冒烟，再倒入油酥材料（葱花、五香粉、肉末）中搅拌均匀成油酥备用。

　　3、把醒发好的面团弄成大圆饼分成8等份。

　　4、取其中一份擀薄，在上面涂上一层油酥。

　　5、把薄面饼卷起来，捏成长条。

　　6、把长条卷成团状，收口捏紧。

　　7、用手把团状按扁，再擀成薄饼，把其他7等份面团也这样做成薄饼。

　　8、平底锅放少许油烧热，把饼放入烙至两面金黄即可。