1、备好鱼一条,姜葱适量。
2、用盐,姜葱腌制半小时,(腌一,两个小时入味更好)。
3、腌好后,鱼洗净沥干水份,把腌过的姜葱法去血水备用(以免浪费)。
4、沥干后,烧热油后下锅煎(小火慢煎)。
5、翻面煎。
6、煎好后拔一边,放入姜葱爆香,加入蚝油酱油微煎(不要太久,否则酱油煳锅)。
7、鱼装盘淋前放点葱苗淋上汁美味上桌!
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