坚信很多人去陕北地区度假旅游过，大家都了解，陕北是十分关键的红色教育基地，也是黄土高原地区的管理中心部位，最关键包含与延安市及其大同，由于该地域位于陕西省的北边，因此 称之为陕北，这个地方有十分多的游玩景点，例如红色文化旅游十分顺意，此外陕北的土特产也十分多，例如以下这种土特产就非常值得带回去。

　　陕北的土特产有什么？

　　米酒（浑酒、酒酿）

　　榆林市各县市民俗均在冬季喝黄酒，

　　作法是：1、把软小黄米掏净，用开小水泡1钟头捞起来，在碾子上碾碎细面条，随后入笼煮熟，取下晾冷。2、把麦籽曲碾末，纯粮酒与熟软小黄米一同翻拌，磁坛内用酒涮一下装进拌好的米，盖严坛盖隔热保温，放到热处发醇。3、把发醇好的酒缸封严放到下院中使当然结冰味更甜。吃时把用凉水化掉，过罗滤掉米渣，下锅煮沸即成醇厚味酸，香郁香气扑鼻的陕北口味酒酿。

　　榆林市化草坪一带喝酒酿泡熟炒米，口味更优。

　　荞面圪坨（定边特色小吃、靖边特色小吃）

　　定边、靖边特色小吃。将荞面放水合好，用握拳踩坚擀成三公分厚的面片，切割成小手指尺寸的方阴径，逐一用拇指向立脚点促进成圪坨状，下锅煮开后浇上羊肉臊子汤，再再加调味品既成坚软润化，汤鲜香美丽的本地特色特色美食。

　　荞剁面（定边特色小吃、靖边特色小吃）

　　定边、靖边特色小吃。将荞面糁子面自来水和匀，擀成二厘米厚饼，用剁刀剁碎韭叶宽的条形，边剁边下锅，煮开捞碗内。色拉油烧至八成热资金投入宰黑木耳，辣面，曝出香气倒进碗内。再将酸菜汤下锅煮沸后连在炸好的色拉油加入面碗内既成。也可调式羊肉臊子或素臊子。其味道坚软细美、香辣爽口。

　　宰羔肉（定边特色小吃、靖边特色小吃）

　　定边，靖边的知名特色小吃。宰羔羊拥有 双向经济效益，羔皮毛片顺滑软细，呈水波纹状，乃贵妇极钟爱的高端长大衣皮革；羊羔肉则可生产加工上等美味。作法：将羔羊连骨剁格子，锅内烧色拉油、入麻椒、地椒、葱丝、大蒜、盐、甜面酱、曝出香气，资金投入肉粒炒10分钟，加温开水炖半生不熟，再装盆上笼蒸透熟。摆席时葱段、香菜、味美细嫩，味道无法用语言叙述，仅有亲口品味才可以了解，是定靖二县待vip之美味。

　　绿豆粉皮（神木特色小吃）

　　神木知名的特色小吃。绿豆水芡添加白矾水用子涮匀。锅中水烧开后，将芡面倒进锅内，用木铲迅速搅拌，直到芡糊晶莹剔透有光泽度才行。出锅倒在抹油大砧板上，用木刮子刮成薄皮，晾冷后，切割成一小块叠成卷。吃时切割成细条，加调味品，食之清爽可口，颜色晶莹剔透，为夏天清爽饮食搭配上品。

　　小米凉粉（府谷县特色小吃）

　　府谷县知名的特色小吃。小米掏净，冷小水泡十至二十分钟捞起来，相互配合冷水碾成粘米粉，下锅熬煎，边熬边搅，快速时添加蒿籽粉。把熬熟的粘米粉在高粱米箔子上摊成玉米饼，晾冷后再摊一层，这般反复摊晾即成。吃时切割成细条，调上白芝麻、芥末酱、油辣子、芝麻油、醋、等调味料、凉吃味儿甚高。

　　软糜子凉面（横山特色小吃）

　　横山特色小吃。在软糜子即将成熟时，将糜穗取下，搓下糜粒，隔过大半天放到锅内炒黄炒过，随后放到碾子上舂去谷糠。将净熟米加茴香面，食盐碾成粉，用细罗罗出。吃时要沸水加酥油，或加老红糖、白砂糖、拌成软块吃，味儿软细酥甜，芳香爽口，口味正宗。

　　发面油饼（吴堡特色小吃）

　　吴堡特色小吃。用面团发酵，再与干面，食用碱和在一起饧三十分钟。用饧面分为五个包子皮，擀发展宽片匀称抹上色拉油、盐面、叠成棒形，切割成两根靠着捏紧两边拧在一起，挤扁擀成二分厚饼，抹油上鏊，反复烙烤至橙黄色公布即成。食之酥香、脆、美、绵软爽口。

　　马蹄酥（马蹄子）（佳县特色小吃）

　　佳县特色小吃。用食油、糖、水揉面，揉团擀薄切成片制成马蹄子状，入锅中慢火炸成。香甜疏松，是赠予亲朋好友和酒席上的上品。

　　果馅（子洲特色小吃）

　　子洲特色小吃。用油酥面团胶手套皮，包枣泥馅，用木压模圆心红，外沿鼓园如轮，成型多个以后，摆入厚底炉锅内，前后文火，烤至发黄。其皮酥内甜，枣香怡人。古代人常见来祭祀祖先或敬供神明，故又名：“果献”。南乡民俗文化青年人男人女人定亲，男性要送女家8至24个馃馅为礼，平常也做为礼物赠予亲朋好友。子洲周家硷的果馅最有名。

　　煎饼果子（清涧特色小吃）

　　清涧特色小吃。用荞面仁做成粉糊，方式与碗托作法同样，但是糊稀一点，用勺子舀在加温的饼鏊上摊成20公分大的如纸玉米饼；另以黄豆芽或黑豆芽加粉絲、丝袜高跟鞋、炸豆腐丝拌凉菜，将煎饼果子卷进凉拌豆芽菜，浇蘸汤食之清爽健脾开胃，素爽清雅。

　　干炉（镇川特色小吃）

　　镇川知名的特色小吃。用温开水揉面，注重面硬，以面剂包一撮干小麦面粉（放盐），手压成型，置炉鏊上先烙后烤而熟。其形贺面鼓，中拓小印子。内空外脆，吃着有劲，最合适存储或上道作干食，时间一长不烂；若揉面时给油可制做油干炉，则又酥又脆，顺囗溜道：“吃着香，咬着脆，饱嗝上去干炉味”，确是口味与众不同。

　　碗托（陕北、米脂特色小吃）

　　米脂特色小吃。用荞面仁放水渗入辗压，逐渐放水用握拳踩成粘稠，过虑去渣，砂浆稠度以挂勺为宜，将此粉糊盛碗入笼，灶火煮熟，放凉后滑脱成托。食时切一片、愈薄愈佳、加香辣羊肝汤和调味品汤，清新利口，为夏天之特色美食，此特色小吃广为流传颇深而以米脂更为正宗纯正。

　　卤驴板肠（米脂特色小吃）

　　米脂特色小吃。用整副驴肠子做原材料，反复用醋水手洗干净，放进冷水锅煮半生不熟。捞起来再进卤火锅，加酱油汤、朝天椒、麻椒、葱段、生姜片烧煮至柔软。吃时切割成小段，加原料汁，口感香辣咸嫩，香气袭人，可以说特色小吃一绝。