由于近些年全员经济发展的飞速发展，大家如今早已已不把物质追求完美摆在首位了，如今对大家而言，追求完美大量的是精神上边的享有及其人体的身心健康，也就是平时大家嘴中的健康养生。如今的社会大家追求完美健康养生的方式各种各样，有药品健康养生、运动养生、食材健康养生，实际上最身心健康的健康养生方法应当便是食材健康养生了，可是过多的追求完美这些大补的食物反倒对人体不容易有过多的益处。

　　安康鱼便是对人体有很大的益处的鱼，能够等于大家嘴中说的“小资情调”。那麼把安康鱼用于炖豆腐究竟有如何的实际效果和功效，最关键的一点便是该怎样去做这一道美味?

　　健康鱼炖豆腐是由安康鱼、豆腐等关键烹制食物、由盐、米酒、油、麻椒、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、味精等辅材制做而成的一道特色美食。

　　安康鱼，俗称蛤蟆鱼、老头鱼、磕巴鱼、丑婆、海鬼鱼等。鱼纲，健康目，健康科，体绵软，无鳞，头和体的边沿有很多皮层凸起。安康鱼是一种深海鱼，归属于一个再大的大家族。现阶段，人类己知的的健康有250多种多样。她们遍及于全球的暖温带深海中50米到100米深的深海。安康鱼体上半部平扁，园盘形，尾端细微。身长50公分以上。背紫褐色，腹面浅色。头疼，口宽，牙锐利，口腔内部有黑与白花纹。胸鳍宽敞，臂状。背鳍最前3鳍棘分离出来，第一棘顶部有皮瓣移植(也叫皮层穗)，瓣内寄生着一些发亮的病菌，象一只悬架指路明灯的钓鱼杆。另外，安康鱼又被称作海里法国鹅肝。肉质地含有胶原纤维，十分美味可口。

　　1、安康鱼剁碎块状后，绰水一定要用冷水下锅(那样能够逼流血水，降低腥味儿)，水中放一点盐、米酒。

　　2、锅中添加适量油(比烧菜的用食油量稍大)，将麻椒和八角茴香放进油中炸成麻椒的香气，放进葱蒜和干辣椒炒香，添加小半碗郫县豆瓣酱炒(是吃米饭的小盘子，并不是大汤碗哈)。炒酱是重要，一定要炒香，并且不可以糊。往锅中倒一点醋，烹锅，马上添加适量水(以能盖过鱼为标准)煮沸。添加适量的盐和味精，自身尝一下汤的味儿。(图4、5、6)。

　　3、加蒜，添加焯好的安康鱼块，随后是军用被子，水豆腐就匀称码在鱼上边不要动。盖上盖子，炖三十分钟。解开盖子，用铁铲当心的将水豆腐和油炸小鱼翻两下，混和在一起。再次炖5分鐘上下(以留出小量汤为宜)。添加葱段，起锅开吃完。

　　1、安康鱼可减肥瘦身、预防传染病

　　安康鱼是低热量、低脂肪，含有维生素A、D、E。对维持眼睛视力、治咳嗽、防止肝胆疾病拥有 非常好的作用。

　　2、安康鱼可养颜抗衰老

　　女生到一定的年龄层时便会非常的重视自身的表面，针对实际中的审美观念而言考量一个女生的美最关键的還是关心他们的皮肤和身型，而上边详细介绍的这道健康鱼炖豆腐便是一个能够帮女生变美丽的美味。瘦是女生所喜爱的，那麼这家常小菜不仅但是给你的皮肤越来越光洁并且还能够具有减肥瘦身的实际效果。