核桃仁,从古至今全是一个较为普遍的食物。不仅有能够 干吃的核桃仁。并且还能够做核桃仁虾仁炒。不仅核桃仁合适年青人吃,并且很合适学员吃去补脑的食物的了。而阿胶糕是一种针对女性来讲,不容易感觉生疏的东西。一个甄嬛传,里边就会有反反复复的东阿阿胶的了。那麼究竟核桃仁阿胶膏的作法是啥?
古时候作法
古传核桃仁阿胶膏的秘方,最普遍的组成以下:大枣(削皮)500克,胡桃肉、黑芝麻粉(炒过)、龙眼肉各150克,阿胶糕、老冰糖各250克,米酒500克。
制作过程分二步:先将大枣、胡桃肉、黑芝麻粉、龙眼肉碾成粉末;阿胶糕浸于米酒中10天,随后与酒同放置瓷器器皿中防水防火而蒸,使阿胶糕彻底溶化,再添加大枣、胡桃肉、黑芝麻粉、龙眼肉粉末,搅拌均匀,添加老冰糖溶化就可以。
当代作法
取阿胶糕500克(冬季能用1斤),黑芝麻粉1斤,核桃肉1斤,大枣1斤半,老冰糖500克。
将块状的阿胶糕连到包装袋子锤头敲成一小块,随后再倒进食品加工设备里弄成粉末状;把黑芝麻粉洗干净,在锅中炒干,那样有利于在加工设备里破碎;核桃肉在加工设备里不易粉碎,最好在家庭装的小型绞肉机里搅碎;大枣洗干净,削皮,再在碎肉机里搅碎;老冰糖放进加工设备里破碎。
将这5种食品依法办理完后,放进一个大面盆里搅拌均匀,再倒进米酒2斤(给孩子吃时可换加酒气偏淡的米酒),拌和均
匀后,放进面盆里,盖好外盖,随后再放进大铁锅内,隔水蒸。先用火灾蒸15分鐘,随后再用文火蒸1个三十分钟,彻底蒸透就可以了。其他的就储存在电冰箱里。就将
上边的霉除掉,再倒进盆中,再加盖,容易上火蒸半小时就可以再次服用了
边角余料运用
做了固元膏后也有调料剩下,为免调料放的时间长,果断再来一个黑芝麻粉核桃仁燕麦片奶糊,再加窝蛋作早饭,一家五口吃,其乐融融。
1、先将黑芝麻粉、核桃仁分离清洗,再炒一下。
2、随后加奶,加黑芝麻粉、核桃仁放入果浆机拌和,一分钟无需,立刻变糊。
3、焖烧锅加水,加老冰糖,放燕麦片,先煮热,一分钟无需,把老冰糖溶化。
4、倒进奶糊,煮的另外,洗生鸡蛋。
5、放生鸡蛋,等水沸腾,盖上,取下,放进焖烧锅。
6、约十分钟,使生鸡蛋烂熟了,就可以取下来吃完。
核桃仁阿胶膏的作法实际上也是非常简单的了。假如要让比较好的味儿得话, 实际上能够 进一步应用焖烧锅去煮。并且通常是一个不容易煮干水的益处。可是一次性得话,不啊哟吃太多的核桃仁阿胶膏。要不然会造成容易上火的哦。