油烟机肯定是每个餐厅厨房的必需用具。更是因为它能吸走厨房排烟，促使许多家庭妇女在应用全过程中，忽视了另外室内通风的习惯性。

　　对于此事，权威专家提示大伙儿，油烟机尽管能吸走厨房油烟，但并不可以吸走天然气点燃时造成的有机废气。相比厨房油烟，这类看不到的有机废气对身体的伤害更大。因而，家庭主妇在家里煮饭时，最好是给窗子留个缝。

　　在生活起居中，餐厅厨房是住宅环境污染的关键根源，尤其是炉灶排污出的有机废气。研究表明，不论是原煤灶、原油液化气灶還是电灶，都是造成一氧化碳、二氧化碳、氮氧化合物、可吸入颗粒物细颗粒物等空气污染源。室内空气权威专家曾对餐厅厨房空气中的一氧化碳浓度值开展过检测，发觉绝大多数餐厅厨房中的一氧化碳超标准，最比较严重的乃至超出国家规定标准的19.5倍。医生专家觉得，在餐厅厨房中，过多吸进一氧化碳会对人的心脏功能导致不好影响;氮氧化合物也会造成肺部病变，出現哮喘、气管炎、肺气肿等疾病，乃至造成肺纤维化。

　　也有一点非常容易被忽视的是，一些家中通常只在烧菜时才打开油烟机，实际上，全部煮饭全过程，包含蒸、煮、炖，都是有有机废气排出来，并且比烧菜厨房油烟的排污時间更长久，加上灶具间距油烟机的排风口较为远，有机废气非常容易停留在房间内。因而，权威专家建议，从开启灶具那一刻起，最好是就把油烟机和窗子都开启，随时随地维持自然通风。

　　在接纳记者采访时，权威专家从家装装修设计方案视角给了大伙儿此外一些建议。权威专家觉得，如今甚为时兴的半开放式厨房并不宜中国式家庭，非常是常常在家做饭的人，因为会出现很多厨房油烟造成，最好是還是将餐厅厨房和住宅区分隔。另外，尽可能多应用微波炉加热、电饭锅、电烤炉等厨房家电商品，那样能够 大大减少餐厅厨房内的环境污染。