巴沙鱼是较为有营养成分的一种淡水鱼，巴沙鱼的肉质地很细嫩，营养成分高，在其中含有有丰富多彩的维他命及营养元素，因此 孕妇怀孕期一定要多吃，孕妇怀孕期间多吃鱼，能让小宝宝更为聪慧，也有利于小宝宝的人体消化吸收，食用方法层面有很多种多样，能够 做甜酸茄汁巴沙鱼块，香甜可口的味儿能健脾开胃，减轻孕妇怀孕期出現的孕吐反应，肠胃不舒服的状况。

　　甜酸茄汁巴沙鱼块

　　介绍 老红糖是甘庶经打汁，根据简单解决，经萃取产生的带密糖，除开具有糖的作用外，还带有维他命和营养元素，如铁、锌、锰、铬等，营养元素比白糖高许多 。可是，我们在菜式中却非常少用大到，实际上，菜式中运用老红糖有下列三个作用： 第一：和白砂糖一样，老红糖一样能够 给菜式提升清甜味。 第二：提升清甜味的另外，还能给菜式提升味厚的觉得。 第三：给菜式色调，使菜肴色调加重。

　　原材料

　　生产主原料疫苗：巴沙鱼1条。

　　生产輔助原料疫苗：姜片1片、蒜头1瓣、红尖椒1个、青尖椒1个、大葱3根、芝麻适当。

　　生产淹鱼调味品疫苗：食用盐小量、黑胡椒粉小量。

　　生产煎鱼原料疫苗：水淀粉适当、生鸡蛋1个、植物油适当。

　　生产料汁调味品疫苗：番茄酱3汤勺、山西老陈醋1/2汤勺、老红糖1/2汤匙、凉开水3汤勺。

　　作法

　　生产油炸小鱼的腌渍与煎煮全过程疫苗：

　　1.巴沙鱼放到室内温度当然解除冻结后用刀割成尺寸平等的油炸小鱼，切完的油炸小鱼放到菜盘中，撒进小量食用盐。

　　2.撒进小量黑胡椒粉，放到一边腌渍10分钟。

　　3.提前准备一个小盘子，里边放进适当水淀粉，腌好的油炸小鱼放到水淀粉上滚一圈，使油炸小鱼表层匀称的裹一层水淀粉。

　　4.生鸡蛋一个磕在小盘子里用筷子搅弄成全蛋液，裹无比粉的油炸小鱼放到鸡蛋液中滚一圈，使油炸小鱼表层匀称裹一层鸡蛋液。

　　5.炒菜锅纵火上烧开底锅，倒进适当植物油，把裹有鸡蛋液的油炸小鱼放到底锅，小火煎制，煎至一面橙黄色翻过来煎另一面。

　　6.煎到油炸小鱼双面成橙黄色，把油炸小鱼控油补水捞起来，放到盘子中预留。

　　生产

　　老红糖番茄酱汁的调配全过程

　　疫苗：

　　1.原先装水淀粉的小碟里留有小量水淀粉，添加3汤勺番茄酱。

　　2.添加1/2汤勺山西老陈醋。

　　3.添加1/2汤勺老红糖。

　　4.添加3汤勺凉开水。

　　5.搅拌均匀，产生老红糖番茄酱汁。

　　生产

　　甜酸茄汁巴沙鱼块的制作过程

　　疫苗：

　　1.姜片切条，蒜头切割成蒜泥。

　　2.炒菜锅内煎鱼块留有的底油里，放进姜片丝和蒜泥煸香。

　　3.放进调准的老红糖番茄酱汁，火灾熬煮至料汁表面起泡。

　　4.把煎好的油炸小鱼倒进料汁里，一边用铁铲轻轻地滚动油炸小鱼，一边低火熬煮。

　　5.煮至油炸小鱼表层匀称的被料汁包囊。

　　6.青红尖椒清洗切割成寸段，大葱清洗切寸段。

　　7.青红尖椒段和大葱段放到油炸小鱼表层。

　　8.用力爬取一小撮芝麻撒在油炸小鱼表层，就可以起锅。