我们在日常生活中常常回来吃火锅，而在吃火锅的情况下，我们也是能够常常吃到秋刀鱼的。这就是大家嘴中的烧烤秋刀鱼，味儿很是非常。这也是很多人去吃火锅的情况下喜爱吃火锅秋刀鱼的一个最关键的原因。烧烤秋刀鱼吃起來是焦黄内嫩，一口咬下来满口的鲜香，很是令人享有。

　　秋刀鱼是一种十分宝贵的淡水鱼，并且在每一年初春的情况下，一般全是在清明时节以前，秋刀鱼的价钱全是十分高的，这也造成了一般的家中是不容易去买回来吃的。可是已过清明节，秋刀鱼的刺就发硬了，因此 价钱也是立刻就降下去了，很多人此刻便会买回来享受了。下边就来实际说说烧烤秋刀鱼。

　　主要材料

　　秋刀鱼适当

　　辅材

　　辣椒面适当、五香粉适当

　　黑胡椒粉适当、福清适当

　　植物油适当

　　烤秋刀鱼的作法流程

　　1. 秋刀鱼內外清洗晾晒，鱼身斜刀割上几个伤口;

　　2. 刷上植物油，匀称撒上五香粉、辣椒面、黑胡椒粉、福清、稍微推拿鱼身;

　　3. 电烤箱开Broil档，中高层放进秋刀鱼，每面烤5分鐘(半途翻过来);

　　4. 取下吃前挤少量柠檬水就可以。

　　小提示

　　1.秋刀鱼自身有少量盐味，假如腌制鱼的调味料里也带有盐份，还记得福清的使用量要少，以防咸了;

　　2.喜爱更进味，能够多腌渍10-15分鐘,撒腌渍粉的情况下能够把鱼身弓起，使腌制料撒到刀缝中;

　　3.电烤箱的Broil档便是电烤箱顶层较大 火力点，烤的情况下秋刀鱼会外渗少量水，要选有底的烘烤盘;

　　4.以便节约能源，能够另外串上两串蔬菜水果串一起烤，蔬菜水果串刷上油、撒白胡椒粉、盐调料;

　　5.每家电烤箱功底不一样，正常情况下要是见到鱼身近焦、伤口开裂就可以;

　　6.沒有电烤箱，用炒菜锅文火干煎也是能够的。

　　因此 ，根据上边文章内容针对烧烤秋刀鱼及其在烧烤秋刀鱼的情况下的留意点的详解，这让我们懂了一个十分关键的事儿，那便是在烧烤秋刀鱼的情况下，一定要在秋刀鱼的的身上划几个口子，要不然会不进味的;也有便是，加盐的情况下最好是略微少撒一点食盐在秋刀鱼的的身上，由于盐多了，会改变秋刀鱼的鲜香。