大鱿鱼大家都吃过，大鱿鱼无论是烤串還是炒着吃都十分的美味可口，并且大鱿鱼不仅带有比较多的钙和蛋白，它的脂肪率还极低，针对要想减肥瘦身的人而言，较为合适服用大鱿鱼。但是要谈起鱿鱼的吃法，较为火爆的便是孜然鱿鱼了，孜然粉自身有一种独特的香气，配搭上大鱿鱼也是相辅相成。

　　但是孜然鱿鱼尽管美味，却并不是每一个人都是做的，假如说您也较为喜欢吃孜然鱿鱼得话，何不学习培训一下孜然鱿鱼的作法，那样能够考虑您的嘴唇，并且相对而言也会更为的环境卫生一些。

　　孜然鱿鱼的作法一：

　　原材料：大鱿鱼、圆葱

　　调味品：孜然粉、辣椒粉、李锦记辣椒酱、盐、绍兴酒、白胡椒粉

　　1、将大鱿鱼清洗除掉黏膜切割成小段

　　2、用盐、绍兴酒、白胡椒粉腌制

　　3、倒进适当辣椒粉，可依据本人口感加上

　　4、匀称撒进孜然粉

　　5、搅拌均匀腌制三十分钟

　　6、洋葱切丝

　　7、锅烧热，放进小量油爆锅圆葱

　　8、煸出香气，圆葱捞起来放进盘里

　　9、用刚刚爆锅圆葱的锅内放进大鱿鱼爆锅

　　10、出香气放进小量的李锦记辣椒酱

　　11、将刚刚煸出香气的圆葱倒进

　　12、开火灾爆锅，起锅摆盘就可以

　　作法二：

　　1.大鱿鱼除掉肚里的东西，将外套揭下，洗干净就可以。

　　2.切割成鱿鱼丝。

　　3.放到碗里，添加米酒和盐腌渍十分钟。

　　4.锅内加点油，下如鱿鱼丝煸炒，另外添加香油、食用盐、辣椒面、韩式辣酱煸炒匀称，由于误把海鲜酱油当做生抽，因此 此次里边放的是海鲜酱油，最终放进五香粉。

　　5.将炒好的大鱿鱼摆盘，撒进芝麻就可以服用。

　　所述是二种不一样的孜然鱿鱼的作法，在做孜然鱿鱼的情况下一定要留意应用火灾快炒，如果是用文火得话，大鱿鱼吃着会觉得一些老，会影响大鱿鱼的口味。此外还需要提示诸位，大鱿鱼的胆固醇成分较为高，因此 这家常小菜并不宜老年人盆友服用。