牛乳是备受很多人喜爱的健康饮品，有很多人到平时的日常生活每日都是喝一杯牛奶的，牛乳带有丰富多彩的蛋白、碳水化合物、人体脂肪和多种多样营养元素，常常和牛乳对推动骨骼生长、人体发展、增加抵抗力和促进睡眠等都是有比较好的协助。依照大家的习惯性在喝纯牛奶的情况下全是要把牛乳开展加温的，给牛奶加热的方式也是比较多的。

　　方式一：微波炉

　　低火加温1分鐘就可以

　　错误观念：高溫能除菌，运用微波炉加热高火加热牛奶。

　　用微波炉牛乳是不合理的，易导致牛奶营养成份的外流。

　　微波炉加热是不是会毁坏牛奶营养成份，关键所在加温時间的长度，時间越长，溫度越高，营养成分外流就越比较严重。假如加温時间太长，牛乳中的蛋白遇热会转性凝结，由胶体溶液情况变为疑胶情况，造成堆积物，影响乳制品的品质。并且，微波炉不可以拌和，控制不好不容易导致牛乳人体脂肪和蛋白糊在器皿内腔，导致营养成分损害。

　　加温小贴士：林雅提示，假如要用微波炉，加温時间不适合长时间，一般设置低中火，250ml的加温1分鐘上下就可以，不然会毁坏营养成分。但要留意微波炉会有温度不匀的状况，喝以前还记得拌和一下。

　　方式二：下锅沸煮

　　超出100℃牛奶营养被毁坏

　　错误观念：许多人担忧牛乳感染病菌，将牛乳煮至烧开以做到消毒杀菌功效。

　　要是是新鲜牛奶，如经巴氏消毒法消毒杀菌的牛乳，基本上可当作是新鮮干净的进口奶源，销售市场上也有不需要放电冰箱储存的箱装牛乳，一般是还原奶，自身也历经高温消毒的，这一溫度比鲜牛奶的消毒杀菌溫度也要高，因此 能够立即服用。假如烧开是以便消毒杀菌，彻底沒有这一必要。

　　燃气灶加温时，熟度不必很大，低火煮3分鐘或文火煮6分鐘就可以。见到牛乳冒烟了就可以熄火，那样不但能杀掉病菌，还可以较大 水平地维持牛乳中的各种各样营养元素。

　　方式三：连包裝一起加温

　　高溫下包装袋会溶解危害成份

　　牛乳的包装制品主要成分是高压聚乙烯，在溫度做到115℃时便会产生溶解和转变，可能会对身体健康造成影响。因而肯定不可以将牛乳连到包装袋一起放进锅中加温。在100℃下列，一般的塑胶都不容易造成问题，建议应用100℃下列的水加热牛奶。

　　销售市场上的牛乳都消过毒，加温仅仅以便喝起來让胃更温暖一些，无论是哪样包裝的牛乳，用40至50℃上下的温开水湿热下就可以。

　　方式四：隔水加热

　　既不毁坏营养成分又非常容易控制溫度

　　给牛乳升温最好是的方法是隔水加热，也就是将牛乳倒进水杯等器皿内，再放进开水中湿热，能够依据本人口感调节溫度。尽管这类方法较为不便，但能够防止微波炉和用锅沸煮时营养成分的外流。

　　立即从乳牛的身上挤出的鲜牛奶一定要开展消毒杀菌，如加温至100℃烧开一会儿，经消毒杀菌后才能食用。