南瓜去瓤,洗净切块。
上锅蒸至熟透。
.蒸熟的南瓜倒入一个大点的盆子里,放适量白糖,搅拌均匀。
南瓜糊放凉,加入糯米粉。
揉成一个光滑的面团。
准备一包饼干。
面团分成大小差不多的小剂子,揉圆放在饼干上。
面团按压平,上面盖上另一块饼干。
四周蘸上白芝麻就好了。
热锅下油,油放多点,车轮饼放里面小火炸至金黄即可。
成品外酥里糯,简单又好吃。
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