羊肉是我们在日常生活中可能吃的并不是非常多的一道菜。在一些地区对狗還是较为喜爱和尊崇的，不容易如何吃狗肉。可是在一些地区，吃狗肉是很普遍的事儿。羊肉对我们的人体的确有非常好的滋补养生实际效果，一些地区的人把羊肉卤起來，随后需要的情况下拿出来做的吃。今日我给大伙儿好好地介绍一下该怎么做卤狗肉?

　　原材料

　　主要材料：羊肉1500克，

　　辅材：小茴香15克，川芎50克，

　　调味品：八角茴香15克，米酒100克，纯粮酒25克，朝天椒(红，尖，干)10克，生抽75克，鸡精2克，盐5克，辣酱25克，白糖15克，动物油100克，韭菜苔20克，小葱10克，姜10克

　　作法

　　1.将羊肉皮上的毛绒烙尽，资金投入凉水中刮洗干净切成约4公分厚为的一小块，与凉水另外入锅烧开，除去污血，用冷水清洗，控干水份，用以高粱为主要原料和盐，鸡精翻拌略腌，韭菜苔切成约3.5公分长的段，八角茴香，小茴香用冷水清洗。

　　2.炒菜锅容易上火，放进猪板油，烧至八成热，下羊肉爆锅三五分钟烹入绍兴酒，加辣椒酱，白砂糖，生抽，盐，再次爆锅，收干水，使羊肉进味。再下葱结，生姜片，加红辣椒干(一整只)，八角茴香，小茴香，川芎和冷水1000克，盖上烧开后，移文火上煨2钟头上下，至肉酥，捞起来八角茴香，小茴香，葱结，生姜片，红辣椒干，随后将其倒进火锅内，再次煮10分钟上下就可以服用。

　　狗肉的功效与作用

　　1、羊肉味甘、温性、咸，归脾、胃、脾经;有温补脾胃、补肾壮阳温补肾阳、壮气力、补血补气脉的作用。

　　2、羊肉温肾补肾壮阳，用以阴虚火旺引发的腰膝冷痛、小便不利、小便频数、水肿、耳聋、等症;温补脾胃，用以肠胃阳气虚引发的脘腹胀满、腹部冷痛等症。

　　实际上狗肉的做法十分的简易，并沒有想像中那麼难。根据网编以上详细介绍的各种各样方式，需要留意的事宜我觉得大伙儿应当都学好了吧？要是在厨房里试过一两次应当都是做出去的。羊肉对我们的身体滋补养生实际效果非常的非常好，非常是壮阳补肾实际效果很显著。