猪小肚是猪之中的胃里，猪小肚的营养成分很丰富多彩，并且肉质地较为美味爽口，能够 用于熬汤，或是是油爆味儿都很好，而常常吃猪小肚对人体还能够具有滋补养生的作用，能够 补充人体所需要的营养元素及其多种营养元素等成份，并且作法多种多样，每一种作法口味都很好。

　　猪肚是什么?

　　猪小肚为猪科小动物猪的胃，具备治虚损孱弱，泄泻，下痢，解渴，小便频数，小儿疳积的作用，另外可用猪小肚烹饪出各种美食。猪小肚中带有很多的钙、钾、钠、镁、铁等原素和维生素D、维生素E、蛋白、人体脂肪等成份。

　　一、猪肚炖什么健脾养胃

　　银杏果猪肚鸡汤

　　主要材料：柴鸡一整只，猪小肚一整只，银杏果适当(按总数算，成年人每日吃银杏果不可以超出8粒小孩每日不超过5粒);调料：姜1块，大枣一把，枸杞子一小撮，米酒适当，盐少量，麻椒少量。

　　作法：

　　1、柴鸡去内脏器官清洗后切片预留;猪小肚用生盐和白米醋手洗干净放进热水烫后捞出切发展宽均为2公分上下的小块。

　　2、再次烧开一锅水，放进黑椒鸡块和猪小肚，绰水除掉鲜血捞出预留。

　　3、提前准备一个火锅，放进猪小肚和黑椒鸡块，添加姜片、削皮大枣、枸杞子一小把、米酒适当及其几颗略微敲碎的麻椒，添加冷水浸入过原材料。

　　4、开大火烧开，随后调成文火再次煮2-3钟头，在起锅前的5分鐘添加食用盐调料就OK了。

　　二、猪肚汤的作用

　　新鮮的猪小肚有延展性有光泽度，乳白色又含有一些淡黄色，摸上去黏糊糊的，并且很结实。假如猪小肚有点儿青绿色，摸上去延展性不足，那麼猪小肚应该是不新鮮的呢。要想购到新鮮的猪小肚除开会选择以外，最好是起大起早销售市场哦，商场买的估算不太新鮮，晚来到猪小肚应当也卖仅仅了。

　　猪小肚实际上便是猪的胃里哦，尽管说以形补形不那麼靠谱可是猪肚汤确实能具有养胃的作用呢，胃肠不好的朋友能够 多喝些哦，把握住冬季大张旗鼓食补一番，明年有着棒棒哒的人体!假如不可以接纳猪小肚的味儿，那最好是還是试着一下哦，吃完对人体有益处呢。

　　1、猪肚汤的营养成分高

　　猪小肚中带有丰富多彩的营养元素哦，比如钙、钾、钠、镁及其铁等原素，还带有维生素D、E及其蛋白哦，吃饱饱又暖身也是很好的，母亲从此不必担心我营养不良了!

　　2、猪肚汤能养胃，健脾养胃

　　胡椒猪肚汤能健脾养胃哦，夏季喝并不是很适合冬季喝非常好，胡椒粉火辣辣味儿，再加养胃的猪小肚，喝过令人体偶读溫暖起來，胃也获得滋养了呢。记牢多喝一点哦，猪小肚的口味爽爽的，吃起來还不错，沒有吃过的朋友能够 胆大试着一下哦，终究是对人体有益处的食材呢。