清蒸草鱼是较为普遍的草鱼的做法，我们了解淡水鱼清蒸的不仅可以较大水平维持到维持鱼的鲜香，另外在维持营养成分层面的实际效果也是十分非常好的，所以说很多人都较为喜爱把鱼清蒸的着吃，并且这类制做的方式相对而言也是非常简单的，所需要的食物相对性也较为少，下边我们就来简易的了解一下鲤鱼清蒸的的作法。

　　鲤鱼清蒸的作法

　　原材料

　　主要材料：鲤鱼1条

　　辅材：尖椒适当，柿椒适当，桔子1个

　　调味品：食用盐适当，葱2段，纯粮酒适当，海鲜酱油适当

　　作法

　　1、桔子去皮，取橘子皮泡水中5分鐘，泡掉桔子皮的苦味味儿。

　　2、鲤鱼清理干净，反面打十字花刀，能够迅速入味道，尽早煮熟。

　　3、背面打一字刀花，那样不易蒸碎。

　　4、在鱼皮子里抹上盐。

　　5、鱼的表层抹上纯粮酒，蒸的情况下酒可以把腥臭味带去。

　　6、鱼皮子里放每段小葱，即能够除去鱼腥，还能避免鱼煮制时形变。

　　7、此刻桔子皮就泡好啦，鱼皮子里放几块桔子皮。

　　8、打刀花的地区，也放入几块桔子皮。

　　9、鱼盛到盘子中，放进锅中火灾蒸5分鐘，再熄火焖3分鐘就可以。

　　10、煮熟的鱼从锅中取下，扔掉里边的汁，撒上青红椒丝和葱丝。

　　11、青红椒丝和葱丝的表层，浇上适当的滚油，那样葱段味道就出来。

　　12、浇上适当海鲜酱油调料，能够动木筷了。

　　作用功效

　　1.滋补养生健脾开胃

　　草鱼类嫩而不腻，有健脾开胃滋补养生的作用，合适体质虚弱，食欲不佳的群体服用。

　　2.推动血液循环系统

　　鲤鱼带有丰富多彩的不饱和脂肪，对血液循环系统有益，是心血管疾病人的优良食材。

　　3.保护视力

　　鲤鱼中带有维生素D ，可以生成眼底黄斑视杆细胞光感应物质，对双眼生长发育具有了关键功效，有利于提升双眼抗病性工作能力，防止夜盲。维生素E对防止白内障，眼底病变，视神经萎缩等症有一定的防止功效。

　　4.头发护理美容养颜

　　鲤鱼中的蛋白常常为消化，会产生各种各样碳水化合物，这种碳水化合物是生成秀发角质蛋白的关键成份;除此之外，鲤鱼中的硒元素成分丰富多彩，常常服用有延缓衰老美容养颜的作用。

　　5.抗癌防癌

　　鲤鱼带有丰富多彩的硒元素，对肿瘤有一定的预防功效。