茄子是很多人钟爱挑选，吃茄子对人体协助较为大，在吃的情况下全是能够 安心开展，但是在吃茄子还要留意方式 ，沒有方式 的吃，对人体沒有一切益处的，尤其是在夏天的情况下，吃茄子也是要留意方法那样对减肥瘦身有非常好协助，茄子营养元素都有什么呢，它的营养元素也是有很多的，下边就详解下。

　　茄子营养元素：

　　每100g茄子的营养成分带有蛋白质0.5克，人体脂肪0.2克，糖2.6克，膳食纤维2.2克，钙18～20mg，磷60mg，铁0.6mg，胡罗卜素0.08mg，维生素b2 0.7mg，茄子的维他命C成分达到56～160mg。

　　茄子具备清热解毒解暑、益气养血养血、健脾补血、滋阴养血明目地作用，对医治痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的作用。茄子的维他命C成分很高，具备防止坏血病、维护细胞质、避免主动脉粥样硬化、提升机体应激反应工作能力、维护心脏等功效。

　　茄子中的成分能够 抑止一切正常细胞的癌变和推动突然变化体细胞的还原，具备一定的防癌功效。茄子中的苦瓜素被称作“脂肪杀手”能使摄入人体脂肪和含糖量降低。清热解毒祛内火，祛毒，清目，补气血益肾，解渴解暑，治痈。

　　在对茄子营养元素都有什么了解后，吃茄子的情况下，彻底能够 安心开展，可是在吃茄子前，也是要留意制做上，全是不必过多开展，茄子制做过多得话，吃剩过夜后，茄子的味儿和微量元素会改变，那样对人体沒有过多益处的。