泥鳅是归属于淡水鱼，仅仅泥鳅是较为长细的，很象蛇，造成 很多人误认为泥鳅并不是淡水鱼。泥鳅是一种营养成分较为高的食物，我们可以用泥鳅熬粥或是当药等，是能够具有壮阳补肾及其增强体质的，可是高血压及其中风病人是不能吃泥鳅的，它是归属于清补的食物，大伙儿能够来掌握泥鳅的食物禁忌。

　　鳝鱼是泥鳅鱼吗?

　　泥鳅鱼，体长细，前端略呈圆柱形。后侧侧扁，腹部圆，头小。口小、上下位，马蹄形。眼小，无眼底下刺。须5对。鳞极为细微，环形，埋入皮下组织。体背部及两边黑灰色，全体人员有很多小的黑色斑点，头部和各鳍上亦有很多灰黑色黑斑，背鳍和尾鳍膜上的黑斑排序出行，尾柄尖部有一显著的黑色斑。别的各鳍灰白。泥鳅鱼普遍遍布于亚洲地区沿岸地区的我国、日本国、北朝鲜、乌克兰及印尼等地。可当药。

　　黄鳝是鱼吗?

　　鳝鱼并不是鱼。鳝鱼无鳞，在浅水区里能垂直人体的上半部分，用口到河面吸气，把气体存储于口腔及咽喉，因此 看起来咽喉肿胀。普遍遍布于亚洲地区东南部地区，广泛的谈水食用鱼，除大西北高原地区外，全国各地均产，栖居在水塘、小溪、水稻田等处，常埋伏在泥洞或石头缝中。夜出寻食。生殖状况较独特，幼年为雌，生殖一次后，变化为男性，这类雌、男性的变化状况称之为性逆转状况。

　　鳝鱼的服用忌讳

　　鳝鱼虽好，但并不是每个人两相宜。这是由于鳝鱼归属于清补类食材，故高血压、脑梗塞后遗症、甲状腺素亢进症、活跃性肺结核、支气管扩张、及其炎症反应病人均不适合服用。针对这些平常非常容易“容易上火”的盆友，对鳝鱼还要避而远之，防止“火上加油”。

　　特别提醒：青绿色泥鳅有害，淡黄色无毒性。有害泥鳅一次吃250克,可至死。

　　泥鳅不可以和什么一起吃?

　　1、鳝鱼与羊肉、狗血剧情相冲：易容易上火、易使旧疾复发。羊肉、狗血剧情，皆有湿热动火作业、温补肾阳之性;鳝鱼甘而大温，二者同食，湿热助火功效更强，不利平常人。且鳝鱼有腥味儿，更不可以与羊肉同煮。

　　2、西兰花与泥鳅相冲：同食易造成 腹泻，西兰花内含有的草酸，会与泥鳅中的钙紧密结合，产生草酸钙结晶体，还会继续使肾炎患者的尿液颜色浑浊，管形及酸盐结晶体增加。

　　3、泥鳅与金瓜特性相冲：不适合同食。

　　4、泥鳅不适合于羊肉、狗血剧情、冬瓜、西兰花、大枣同食。