番茄自身是很常见的蔬菜，还可以当做新鲜水果吃，有关番茄的食用方法有很多种多样，最普遍的是凉拌西红柿，先把番茄切割成小块，随后在番茄上边撒一层白砂糖，那样看上去就会有食欲，并且甜酸的口味会非常美味，也有的人很喜欢喝凉拌西红柿的料汁，番茄在沒有完善前是青绿色的，这类番茄不能吃，需要等发红后才可以吃。

　　实际上许多蔬菜水果或新鲜水果在沒有完善的情况下，是带有一些内毒素的，青西红柿都不列外，因此在这儿建议大伙儿不必乱吃青西红柿。

　　实际上许多蔬菜水果或新鲜水果在沒有完善的情况下，是带有一些内毒素的，青西红柿都不列外

　　青绿色西红柿沒有完善，带有毒副作用物质龙葵素，服用时口腔有苦涩感，吃完出現恶心想吐、呕吐、头晕目眩、流囗水等食物中毒症状。因而，青绿色西红柿不适合烧菜服用，若生吃危险因素更大。越硬的番茄植物激素应用越多，好不必买，或是买回去别立刻吃。放两三天持续一下成熟，等它当然变松，由于这时候不利身心健康的催红素也已获得释放出来。

　　我们在平常选购番茄的情况下好挑色调熟的比较好的开展选购，不必买在番茄顶端有和水蜜桃一样突起一部分的那类番茄，那般的番茄带有的生长激素超出了一切正常水准，服用以后对身体有非常大的伤害。此外，在买番茄的情况下好选购当然完善的，不必买崔熟的番茄。

　　吃西红柿的常见问题

　　1、不适合和黄瓜(丝瓜)同食

　　黄瓜中带有一种称为维他命C溶解酶的物质，会毁坏别的蔬菜水果中的维他命C，而西红柿含有维他命C，假如二者一起服用，会达不上补充营养成分的实际效果，吃完相当于免费。

　　2、服食肝素、双香豆素等抗凝血药品时不适合食

　　西红柿含维生素B12较多，维生素B12关键催化反应肝中凝血酶原及其凝血功能活素的生成。维生素B12不够时，会使凝血时间增加导致皮下组织和肌肉流血。

　　3、空肚时不适合服用

　　西红柿带有很多可溶收敛性等成份，与胃液产生反映，凝固成不融解的小块物，非常容易造成肠胃撑胀、疼痛等不适感病症。

　　西红柿带有很多可溶收敛性等成份

　　4、不适合服用未熟的西红柿

　　青番茄带有黄酮甙(龙葵碱)，服用后轻则口腔觉得苦味，深时还会继续有中毒了状况。

　　5、不适合长期加温烹调后服用

　　长期加温烹调后会丧失原来的营养成分与味儿。