蛏干便是蛏肉的干产品，因营养成分高再加口味美味而备受大家的钟爱。可是很多人 并不了解它的作用功效，它不但带有丰富多彩的蛋白、铁、硒等营养元素，并且在医治生完孩子阴虚内热、咽喉肿痛、胃部不适等层面有明显的实际效果。有需要的小伙伴们能够必备在身边，作为零食服用。

　　蛏干的营养成分

　　蛏干别名蛏子干,是蛏肉的干产品.蛏,福建省称跃,浙江省称蜻,辽宁省、河北省、山东省等地称,属瓣鳃类动物.其样子:外有二扇壳,壳质脆而薄,茶褐色,壳面有灰点,正方形,有两根长细塑料吸管外伸壳外,靠它汲取食材和代谢.也有一扁型斧足拖在下面.我国沿海地区低谷区均产,各省市人工养殖也多.

　　蛏肉含丰富多彩蛋白、钙、铁、硒、维生素D等微量元素,味道美味,营养成分高,具备滋阴养血的作用.蛏肉美味可口,营养丰富,经测量,每100克新鲜猪肉,含蛋白7.2克,人体脂肪1.2克,碳水化合物化合物2.4克,糖3克,钙133mg,磷114mg,铁227mg,发热量200千焦.竹蛏也有一定的药业功效.蛏肉甘、咸寒,用以生完孩子阴虚内热、躁热痢疾,壳可用以治疗胃病,咽喉肿痛.蛏干是竹蛏的晾干的干货知识,蛏干是个很有营养成分的食材,含丰富多彩蛋白、钙、镁、铁、硒、维生素D等微量元素.蛏子肉味甘咸、寒性,深入人心、肝、脾经,具备一定的饮食疗法功效,滋阴,清热解毒,除烦,醒酒毒等,对生完孩子亏虚,躁热口干,寒湿水肿,痢疾,喝醉等也是有一定医治功效.可是脾胃虚弱、腹泻者要少吃.

　　蛏干怎么清洗干净

　　用筷子将竹蛏与盆体分隔，由于竹蛏的部位一直全是在水槽中央，吐出的碎石子，直让竹蛏完全吐沙的小窍门接沉下去了，悬在中间的竹蛏再吸进去的水也是干净的。买竹蛏时向老总要一点福清，溶解冷水中，构建海面的味道。

　　随后在盆里放二只平常不咋用的木筷，目地是不许小筐沉下去，最终将放满竹蛏的漏筐放到上边侵泡，再滴少量色拉油，2-3小时后便会见到盆体的脏东西会出现许多 。吐好沙的竹蛏用盐水反复的手洗几次，将壳上的脏东西清洗沥干水份就可以。

　　蛏干怎么做好吃

　　竹蛏萝卜汤

　　提前准备原材料：竹蛏500克、箩卜150克、米酒、食盐、鸡精、酸菜鱼火锅、葱、姜片、大蒜瓣、白胡椒粉、猪板油各适当。作法：

　　1、竹蛏清洗，放盐水中泡约2钟头，放入开水锅中略烫一下捞起来，取肉。

　　2、箩卜去皮，切成细丝，放入开水锅中略烫，去涩味，捞起来，沥净水份。葱清洗切条，姜片清洗切成片，大蒜瓣切末。

　　3、锅内放猪板油烧开，下葱段、生姜片煸锅，倒进酸菜鱼火锅，添加米酒、食盐烧开，放进蛏子肉、萝卜条、鸡精再烧开，拣去葱、姜，撒蒜泥就可以。

　　春韭炒蛏子

　　提前准备原材料：苋菜、竹蛏、尖椒、生姜片、盐、味精。

　　作法：

　　1、苋菜摘洗干净后切割成段，尖椒清洗去籽切成片，生姜切成片。

　　2、竹蛏买回去，水中养大半天，让其吐尽砂泥，清洗捞起来控干。锅中水烧开后，把竹蛏资金投入绰水，至竹蛏张口马上捞起来，取肉并拖去旁边的黑边预留。

　　3、锅烧热，加点油，油烧之后生姜片炒成香气。

　　4、先把苋菜梗放进爆锅一会儿，再放苋菜叶和尖椒片，爆锅一会儿。

　　5、把蛏子肉倒进，加适当盐和味精调料，煸炒匀称后快速起锅。