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一斤卤水放多少盐
更新时间:2021-02-04 06:06:44

  1、不用这么苛刻的。盐的话就大于你卤出来肉的咸度,肉的多少要低于卤水的高度即可。

  2、卤水的配方:

  八角25克 桂皮15克 小茴15~25克 甘草10克 三奈10克 甘菘3~5克 花椒20克 砂仁10克 草豆蔻5克 草果15克丁香5~15克 生姜100克 大葱150克 绍酒100克 冰糖350~500克 味精15克 精盐350~500克 鲜汤5000克 精炼油50克纱布袋2个。

标签: 卤水 多少
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