孕妇在怀孕期是应当要留意自身的饮食搭配问题，由于怀孕期需要给孩子出示充裕的营养元素，而隔夜菜是没什么营养成分的，没有合适孕妇服用，并且隔夜菜会存有比较多的病菌，会影响到胎宝宝的生长发育，因此 孕妇最好不必才隔夜菜。孕妇应当要挑选新鮮的蔬菜水果服用，并且一些高脂的食材最好不必吃。

　　1 孕妇能吃隔夜饭菜吗

　　孕妇尽量避免吃隔夜饭菜，从身心健康视角而言，隔夜菜尤其是过夜的蔬菜，非常是过夜的绿叶蔬菜，不但营养成分不高，还会继续造成发病的亚硝酸钠。贮藏蔬菜水果中亚硝酸钠的产生量伴随着贮藏時间增加和溫度上升而增加，因而孕妈妈尽可能多吃新鲜水果。一些高蛋白食物高脂的剩饭剩菜，也是吃不得，空气中的危害病菌会在2个钟头内粘附在剩饭剩菜上刚开始繁育，并且隔夜饭菜非常容易滋生病菌导致肠胃系统发炎。并且况孕妇的抵抗能力较为低，吃完隔夜饭菜非常容易造成腹泻，比较严重得话还会继续造成 孕妇脱水，小产或是早产儿等病症。因此 ，孕妇以便自身和腹部的小孩，要多吃新鮮食材，不必吃隔夜饭菜，多补充营养成分，长出身心健康的小宝宝。

　　如果是在冬天，一些家中觉得天气寒冷，剩饭剩菜无需放电冰箱，这类见解也是不正确的。如今，大城市中电冰箱的普及化应用，使大家从食材中摄取的亚硝酸钠成分降低，但并不一定把蔬菜水果放入电冰箱就彻底能够安心了;时间长了，亚硝酸钠的成分依然会提升。

　　小提示：不一样类型的蔬菜水果在同样贮藏标准下，亚硝酸钠的产生量不是一致的。一般 叶茎类蔬菜水果最大，瓜类略低，根茎类和花椰菜类垂直居中。因而，假如另外选购了不一样类型的蔬菜水果，应当先吃叶茎类的，例如白菜、西兰花等。假如提前准备多做一些菜第二天热着吃得话，应尽量避免做叶茎类蔬菜水果，而挑选瓜类。

　　2 隔夜饭菜的恰当储存方式

　　1、吃剩的食材在室内温度下储放，不可超出两小时。

　　2、剩饭食最好是散装。把很多的食材放到大器皿中，食材要经长时间制冷，将提升病菌滋生的风险性。最好把食材分为多份，放到偏浅的器皿中，以加速食材排热。

　　3、熟菜和生吃一定严苛分离。由于电冰箱室内空间有限，很多人会把新鲜水果等生吃，立即放到熟菜周围，这非常容易引起病菌的交叉式感染。熟菜储放在电冰箱里的時间数最多不必超出3天。假如猜疑食材已霉变，应尽早丢掉。

　　4、取下时，最少要加温到75℃。储放溫度为0℃~4℃的食材，从电冰箱取下后，应最少加温到75℃再服用，水份多的食材务必煮到熔点。